Продукти: 2 чаени чаши сварени макарони 1 чаена чаша сварено и нарязано на кубчета месо от пуйка 3 - 4 цветчета броколи 2 - 3 дребни домата 2 стръка пресен...
Зеленчуци
Макарони с царевица и яйчена заливка
Продукти: 250г спираловидни макарони 250г отцедена царевица (от консерва) 150г пушени гърди 1 стрък праз 2 супени лъжици олио 1 - 2 скилидки чесън 3 яйца 1/2...
Картофи и броколи в гювечета
Продукти за 1 гювече: 2-3 картофа 3-4 розички броколи 30 г краве масло бучка...
Коприва в гювечета
Продукти: 500 г почистена и нарязана коприва 1 глава кромид лук 2-3 скилидки...
Пица с праз
Продукти: 1 и 1/2чаени чаши брашно 2 чаени лъжички бакпулвер 50г масло 3/4...
Палачинкова пица
Продукти: 2 яйца 1 чаена чаша брашно 1/2 чаена чаша прясно мляко 1/2 чаена...
Спанак с яйца и сирене на фурна
Продукти: 1 кг спанак 1 връзка пресен лук 1/2 връзка магданоз 1 к.ч. растително масло 50 г краве масло 1 ч.ч. прясно мляко 4 яйца 1 ч.ч. натрошено сирене 1 ч.л. червен пипер черен пипер и сол на вкус Приготвяне: Почистените и дребно нарязани лук и спанак се поставят в...
Картофена супа
Продукти: 500 г картофи 1 глава кромид лук 4 с.л. растително масло 1 с.л. доматено пюре 1 яйце 2 к.ч. кисело мляко 1/4 връзка магданоз черен пипер и сол на вкус Приготвяне: Дребно нарязаният лук се задушава до омекване в мазнината и 1 с.л. вода. Прибавя се размитото с...
Салата от червено цвекло
Продукти: 2 средно големи глави червено цвекло 3 с.л. растително масло 3 с.л. оцет 1 с.л. настърган хрян сол и захар на вкус Приготвяне: Цвеклото се измива и сварява необелено, изважда се и след като изстине се обелва и нарязва на тънки филийки. Поднася се залято с...
Макарони с шкембе и тиквички
Продукти: 400 г макарони 150 г свинско шкембе 400 г тиквички 200 мл течна сметана 2 - 3 щипки шафран 4 с.л. зехтин сол и червен пипер Приготвяне: Тиквичките се обелват, измиват и се нарязват на тънки кръгчета. Шкембето се нарязва на кубчета и след това се запържва....
Мусака със спанак
Продукти: 750 г кайма 1 кг спанак 7 с.л. масло или маргарин 3 глави кромид лук 1 ч.л. червен пипер 1 с.л. брашно магданоз сол и черен пипер на вкус 1 ч.ч. кисело мляко 3 яйца Приготвяне: Каймата леко се запържва с 4 лъжици масло и 2 глави ситно нарязан лук....
Спаначени рула
Продукти: 1 кг спанак 1 глава кромид лук щипка настъргано индийско орехче 1 ч.ч. брашно 1 яйце 2 с.л. прясно мляко 4 -5 капки лимонов сок 2 - 3 домата 3 - 4 рибки аншоа 1 ч.ч. доматен сок 1 с.л. настъргано сирене щипка сол щипка черен пипер олио Приготвяне: От...
Спанак с ориз
Продукти: 1 кг спанак 2 к.ч. растително масло 2 главички кромид лук 2 к.ч. ориз 1 с.л. доматено пюре 1/2 връзка магданоз джоджен, сол и черен пипер на вкус Приготвяне: Лукът се нарязва на дребно и се задушава в мазнината. Прибавят се доматеното пюре (разредено с вода)...
Зелена туршия
Продукти: 6 кг зелени пиперки 6 кг зелени доматчета 2 1/2 средно големи глави керевиз 1 голяма зелка 1 глава карфиол 2 1/2 кг моркови 10 зърна черен пипер за саламурата: равни количества вода и оцет 2 с.л. сол за всеки литър саламура 1 ч.ч. захар Приготвяне:...
Шарена смесена туршия
Продукти: 4 - 5 кг зелени пиперки 2 - 3 кг зелени домати 1 зелка 1 глава карфиол 1 - 2 кг дребни тиквички 1 кг моркови 1 кг зелен фасул 3 - 4 главикеревиз листа от керевиз 3 -4 връзки магданоз заедно с корените 1 - 2 връзки копър черен пипер на зърна 750 -800 г сол...
Пай със спанак
Продукти: за тестото: 500 г брашно 1/2 ч.л. сол 4 с.л. масло или маргарин 125 мл гореща вода за плънката: 500 г спанак 250 г бекон 250 г кашкавал 50 г настъргано сирене 3 сварени яйца 3 сурови яйца 2 скилидки счукан чесън 125 г заквасена сметана или кисело мляко...
Салата с пиле
Продукти: 450 г обезкостено пилешко 1 зелена салата 75 г орехови ядки 1 круша 3 с.л. олио 3 с.л. ябълков оцет сол и черен пипер на вкус Приготвяне: Месото се изпържва в тиган без мазнина, по 5 минути от всяка страна. Поръсва се с черен пипер и сол и се пече 10 минути...
Пица с кайма и патладжани
Продукти: за тестото: 300 г брашно 20 г мая 1/2 ч.л. сол щипка захар за соса: 200 г. пасирани домати сол, черен пипер, захар за плънката: 2 патладжана 6 с.л. олио 300 г кайма 3 скилидки чесън 70 г кашкавал 50 г пушено сирене мащерка, черен пипер, сол Приготвяне:...
Ориз с чушки и пиле
Продукти: 250 г бяло пилешко месо 400 г чушки 250 г ориз 1 малка глава кромид лук 3 скилидки чесън 2 с.л. олио 1/2 ч.ч. бяло вино 500 мл пилешки бульон сол, черен и червен пипер, магданоз Приготвяне: Месото се нарязва на лентички, чушките на парчета, лукът на ситно,...
Пълнени чушки с ориз
Пълнени чушки с ориз Продукти: 1 кг чушки 3 - 4 с.л. масло или олио 1 ч.ч. ориз 4 червени домата 2 глави лук 1 морков 1 с.л. брашно магданоз, копър, листа от целина, джоджен, малко чубрица, червен пипер, сол Приготвяне: Лукът и морковът се нарязват на ситно и се...
Спаначено руло
Продукти: За тестото: 500 г брашно 1/2 кубче мая сол щипка захар За пълнежа: 500 г спанак 1 с.л. маргарин 200 г извара 1 жълтък Приготвяне: От брашното, маята, солта и захарта замесете меко тесто. Оставете го да втаса и още веднъж премесете. Почистете и нарежете...
Огретен с пържени кубчета хляб
Продукти: 1/2 кг картофи 1/2 кг моркови 2 филии хляб 1/2 ч.ч. прясно мляко 2 яйца 6 с.л. масло сол Приготвяне: Обелете и сварете морковите и картофите, пасирайте ги поотделно. Нарежете хляба на кубчета и го изпържете в 2 с.л. масло до златисто. Запържете в различни...
Каша от киселец и лапад
Продукти: 2 връзки киселец 2 връзки лапад 4 -5 с.л. масло или маргарин 1 ч.ч. кисело мляко 3/4 ч.ч. вода 3 с.л. брашно 3 яйца магданоз, копър, сол, черен пипер Приготвяне: Лападът и киселецът се нарязват на ситно, слагат се в тенджера и се посоляват. Прибавя се...
Сарми от лапад
Продукти: 3 връзки лапад 8 -10 стръка пресен лук 1 настърган морков 1 ч.л. червен пипер 1 с.л. доматено пюре 1 ч.ч. ориз 3 - 4 с.л. олио магданоз, джоджен, копър, черен пипер, сол Приготвяне: Лападът се попарва с вряла вода. Ситно нарязаният лук се задушава в олиото....
Пълнени чушки с юфка
Продукти: 8 големи чушки 200 г юфка 200 г кашкавал 150 г бекон или пушени гърди 2 яйца 6 с.л. прясно мляко 1 с.л. олио 1 с.л. ситно нарязан копър 1 с.л. ситно нарязан дивисил 1 с.л. ситно нарязан магданоз 250 мл рибен или месен бульон сол и черен пипер на вкус...
Доматена супа с риба
Продукти: 300 г рибно филе 1 пакет доматена супа или приготвена с настъргани домати, които завират с масло и вода 200 г замразен грах сокът на 1 лимон сол, черен пипер, копър щипка захар Приготвяне: Рибното филе се нарязва на по -големи парчета и се поръсва с...
Супа с кисело зеле
Продукти: 600 г кисело зеле 500 г картофи 1 червена чушка 1 наденица 1 1/2 л зеленчуков бульон, може и от кубче 3 с.л. олио сол, черен и червен пипер на вкус 1 с.л. нарязан магданоз Приготвяне: Чушката и картофите се нарязват на ситно и се задушават в сгорещеното...
Макарони с три вкуса
Продукти: 400 г макарони 150 г шунка 600 г домати 1 скилидка чесън 3 с.л. босилек 4 с.л. зехтин сол на вкус Приготвяне: Измийте доматите и ги сварете за няколко минути. Без да ги белите ги нарежете на резенчета. Нарежете шунката на лентички. През това време сварете...
Крем супа с грах и пилешко месо
Продукти: 250 г бяло пилешко месо 500 г грах 1 глава кромид лук 20 г масло или маргарин 1 с.л. сметана или кисело мляко 2 с.л. соев сос 1 ч.л. мед 2 с.л. сусам 1 с.л. олио сол и черен пипер на вкус лимонова кора Приготвяне: Разбъркват се соевият сос, медът и черният...
Солени фунийки от бутер тесто
Продукти: 500 г бутер тесто 1 яйце 300 г моркови 150 г зелен фасул 80 г тиквени семки 2 с.л. олио 2 с.л. соев сос черен пипер, сол, магданоз Приготвяне: От двойно сгънато алуминиево фолио се изрязват 12 правоъгълника и се увиват на фунийки. Белтъкът се отделя от...
