Продукти: 350 г брашно, 7 г суха мая, 1 супена лъжица зехтин, 1 чаена лъжичка захар, 1 чаена лъжичка сол, 250 мл топла вода. За пълнежа: 30 г пушен...
Видове ястия
Тракийска манджа в глинена тенджера
Продукти: 1 кг домати, 1 връзка магданоз, 1 кафена чашка олио, 3 супени лъжици галета (натрошен сухар), черен пипер, сол. Приготвяне: Нарежете доматите на...
Царевичен хляб
Време за подготовка: 5 мин Време за приготвяне: 25 мин 1 хляб Продукти: 150 г...
Ориз с арпаджик в глинена тенджера
Продукти: 25 малки лукчета (арпаджик) 2-3 супени лъжици оцет 2 глави кромид...
Супа от печени чушки
Продукти: [singlepic id=297 w=270 h=190 float=right]8 броя опечени червени...
Спагети с орехов сос
Продукти: 500г спагети 5 жълтъка 200г смлени орехови ядки 60г масло 200г...
Яхния от грах
Продукти: 1 1/2 буркана грах 2 кафени чашки олио 1 глава кромид лук 1 морков 3 домата 1 супена лъжица брашно 1 чаена лъжичка червен пипер 1/4 връзка копър 4 скилидки чесън сол на вкус Приготвяне: В мазнината и една супена лъжица вода се задушват лукът и морковът...
Филе от пъстърва на фурна
Продукти: 4 филета от пъстърва 1 чаена лъжичка червен пипер 2 - 3 супени лъжици олио 1 чаена лъжичка горчица сол лимон Приготвяне: В купа разбъркваме горчицата, червения пипер, солта и олиото, с получената смес намазваме филетата и ги оставяме около 30 минути. След...
Кашкавалени топчета
Продукти: 100г кашкавал 100г масло 5 филии хляб за тост 4 супени лъжици ситно нарязан магданоз черен пипер индийско орехче Приготвяне: Натрошаваме хляба и настъргваме кашкавала. В купа разбиваме маслото до пухкавост и прибавяме първо кашкавала, после хляба, черния...
Пилешко бутче с царевичен сос
Продукти: 6 броя обезкостени пилешки бутчета 120г бекон нарязан на много тънки парчета За соса: 400г царевица на зърна 100 г сметана 200мл пилешки бульон сол Приготвяне: Всяко бутче се разстила върху дъска и се начуква. Върху всяко бутче се слагат едно до друго...
Ориз с маслини и царевица
Продукти: 2 чаени чаши ориз 1 малка консерва царевица 100г маслини 1 морков 2 - 3 супени лъжици олио сол, черен пипер и джоджен на вкус Приготвяне: Загряваме олиото, прибавяме дребно нарязания морков, след което прибавяме ориза и разбъркваме. Добавяме 5 чаени чаши...
Суфле с магданоз
Продукти: 4 - 5 връзки магданоз 2 връзки зелен лук 3 - 4 домата 125г масло 150г кашкавал 50мл прясно мляко 4 яйца 50г галета сол и черен пипер на вкус Приготвяне: Измитите и нарязани на дребно магданоз и лук задушаваме в маслото, прибавяме нарязаните на много дребно...
Печени чушки с яйца и сирене на фурна
Продукти: 1кг чушки 2 кафени чашки олио 5 яйца 150г сирене 1 чаена чаша прясно мляко 1 чаена лъжичка червен пипер 1/2 връзка магданоз сол на вкус Приготвяне: Чушките се изпичат, обелват се и се нарязват, запържват се леко в олиото и се заливат със смес от...
Попска яхния
(Рецепта от Великотърновско) Продукти: 750 г телешко месо 1/2 чаена чаша масло или мас 1-2 глави кромид лук 10 скилидки чесън 1 кг дребни лукчета (арпаджик) 2-3 домата 1 ч.л. доматено пюре 1 суп. л.брашно 2-3 дафинови листа 100 мл вино 1 ч.л. червен пипер 10-15 зърна...
Сладолед с круши
Продукти: За една порция 1 обелена круша, 3 топки шоколадов сладолед, течен шоколад. За сиропа: 120 г захар, 300 мл вода Приготвяне: Пригответе сиропа като разтворите захарта в гореща вода. Във врящия сироп сварете до омекване крушата. Отцедете и я оставете да...
Сирене печено в пергаментова хартия
Продукти: 300г сирене 30г краве масло 2 супени лъжици олио 1 домат 1 чушка червен пипер по желание Приготвяне: Сиренето се нарязва на правоъгълни парчета, които се поставят върху намазана с олиото хартия. Върху всяко парче сирене се слагат по 1 парченце от маслото,...
Козунак с шоколад
Продукти: 1кг брашно + още около 200 - 300 гр за доомесване 300мл прясно мляко 300гр захар течен шоколад 2 пакетчета суха мая /14гр./ 8 яйца 200гр.краве масло 1 ч.л. сол 1-2 с.л. ром или коняк стафиди жълтък за намазване Приготвяне: В купа размиваме 1/2 ч.ч.брашно...
Месни кюфтета с кашкавал на скара
Продукти: 500г кайма 1 филийка сух бял хляб 75г кашкавал 1 чаена лъжичка счукан кимион 1/2 чаена лъжичка черен пипер 1 кафена чашка прясно мляко 1 главичка кромид лук 1/2 чаена лъжичка стрита чубрица Приготвяне: Каймата се смесва с дребно нарязания лук, подправките и...
Сирене в гювече
Продукти: 200г сирене 25г краве масло 1 кафена чашка олио 5 яйца 3 домата 1 чушка 1 глава кромид лук (или 2 стръка пресен) 1/2 връзка магданоз червен пипер и сол на вкус Приготвяне: Почистеният и дребно нарязан лук се задушава в 1/2 от растителната мазнина и се...
Пържени кюфтета
Продукти: 500г смляно месо (смес) 1 филийка сух бял хляб 1 кафена чашка прясно мляко 1 главичка кромид лук 1 яйце 1/8 връзка магданоз 1/2 чаена лъжичка смлян черен пипер 2 кафени чашки мазнина за пържене брашно за овалване Приготвяне: Смляното месо се омесва с...
Катми с млечна заливка
Продукти: 500г брашно 100г краве масло 1 чаена чаша прясно мляко 1 1/2 чаени чаши вода 1 жълтък 15г мая 1 супена лъжица захар 1 чаена лъжичка сол Приготвяне: Маята се претрива със захарта до разтварянето и и към нея постепенно се прибавят водата, солта и брашното....
Пълнени яйца
Продукти: 5 яйца 100г сардела 50г краве масло 250г руска салата (или салата от картофи с майонеза) 3 стерилизирани краставички 1 маринована червена чушка 1/5 връзка магданоз няколко маслини Приготвяне: Твърдо сварените и обелени яйца се разрязват на две части по...
Мързелив щрудел с ябълки
Продукти: 1 чаена чаша брашно 1 чаена чаша грис 1 чаена чаша захар 1кг ябълки 1 чаена чаша олио 1 бакпулвер 25г краве масло 1 кафена чашка счукани орехови ядки 1 чаена лъжичка канела Приготвяне: Брашното, грисът, захарта и бакпулверът се размесват добре. Половината от...
Извара с плодово пюре
Продукти: 250г извара 500г ябълки (кайсии или праскови) 2 кафени чашки захар 1 ванилия Приготвяне: Плодовете се обелват и се настъргват на ситно ренде или се смила в блендер. Към плодовото пюре се прибавят захарта, изварата (претрита през гевгир) и ванилията. Сместа...
Салата с шунка и майонеза
Продукти: 125г шунка 2 големи картофа 50г кашкавал 2 кисели краставички 1 яйце 250г майонеза черен пипер и горчица на вкус магданоз на листа Приготвяне: Шунката, кашкавалът и сварените и обелени картофи се нарязват на кубчета и се размесват с майонезата. Сместа се...
Салата от пиле с майонеза
Продукти: 1/2 пиле ( до 500г) 1 чаена чаша майонеза 2 твърдо сварени яйца 1/2 лимон 2 кисели краставички горчица и сол на вкус Приготвяне: Пилето се сварява и след като изстине се обезкостява и се нарязва на средно големи кубчета. Прибавят се едното сварено яйце и...
Салата от картофи с майонеза
Продукти: 5 картофа 1 глава кромид лук 250г майонеза 1/4 връзка магданоз сол и черен пипер на вкус Приготвяне: Картофите се измиват и се сваряват в подсолена вода или на пара, обелват се, докато са още топли, а като изстинат се нарязват на кубчета и се разбъркват с...
Варени макарони със сирене
Продукти: 250г макарони 100 - 150г сирене 50г кашкавал (по желание) 75г краве масло 1250мл вода 1/2 чаена лъжичка сол Приготвяне: Макароните се пускат във врящата подсолена вода и се варят до омекване, след което (по желание) могат да се изплакнат със студена вода и...
Яхния от стерилизирани домати
Продукти: 1 буркан стерилизирани домати 2 кафени чашки олио 1 връзка корени за супа 2 глави кромид лук 1 чаена чаша ориз 2 1/2 чаени чаши вода 1/2 връзка магданоз черен пипер и сол на вкус Приготвяне: Лъкът и корените за супа се почистват и измиват, нарязват се на...
Ябълки с грис
Продукти: 1 чаша брашно, 1 чаша захар, 1 чаша грис, 1 бакпулвер, 1 кг ябълки - към тях половин чаша захар и 1 чаена лъжичка канела, половин чаша маргарин или олио. Приготвяне: Разбъркват се брашното, захарта, грисът и бакпулверът. Ябълките се настъргват на едро ренде...
