Продукти: 500г агнешко месо 1 - 2 моркова 2 стръка праз 1 глава кромид лук 3 - 4 скилидки чесън 2 домата 20мл олио 20г краве масло магданоз, черен пипер и сол...
Метод на приготвяне
Пица „Четири сезона“ (Куатро стаджони)
Продукти: 350 г брашно, 7 г суха мая, 1 супена лъжица зехтин, 1 чаена лъжичка захар, 1 чаена лъжичка сол, 250 мл топла вода. За пълнежа: 30 г пушен...
Миланска салата
Продукти: 250г къси широки макарони 400г пушена риба 400г кисели ябълки 100г...
Царевичен хляб
Време за подготовка: 5 мин Време за приготвяне: 25 мин 1 хляб Продукти: 150 г...
Ориз с арпаджик в глинена тенджера
Продукти: 25 малки лукчета (арпаджик) 2-3 супени лъжици оцет 2 глави кромид...
Супа от печени чушки
Продукти: [singlepic id=297 w=270 h=190 float=right]8 броя опечени червени...
Сирене печено в пергаментова хартия
Продукти: 300г сирене 30г краве масло 2 супени лъжици олио 1 домат 1 чушка червен пипер по желание Приготвяне: Сиренето се нарязва на правоъгълни парчета, които се поставят върху намазана с олиото хартия. Върху всяко парче сирене се слагат по 1 парченце от маслото,...
Козунак с шоколад
Продукти: 1кг брашно + още около 200 - 300 гр за доомесване 300мл прясно мляко 300гр захар течен шоколад 2 пакетчета суха мая /14гр./ 8 яйца 200гр.краве масло 1 ч.л. сол 1-2 с.л. ром или коняк стафиди жълтък за намазване Приготвяне: В купа размиваме 1/2 ч.ч.брашно...
Месни кюфтета с кашкавал на скара
Продукти: 500г кайма 1 филийка сух бял хляб 75г кашкавал 1 чаена лъжичка счукан кимион 1/2 чаена лъжичка черен пипер 1 кафена чашка прясно мляко 1 главичка кромид лук 1/2 чаена лъжичка стрита чубрица Приготвяне: Каймата се смесва с дребно нарязания лук, подправките и...
Сирене в гювече
Продукти: 200г сирене 25г краве масло 1 кафена чашка олио 5 яйца 3 домата 1 чушка 1 глава кромид лук (или 2 стръка пресен) 1/2 връзка магданоз червен пипер и сол на вкус Приготвяне: Почистеният и дребно нарязан лук се задушава в 1/2 от растителната мазнина и се...
Пържени кюфтета
Продукти: 500г смляно месо (смес) 1 филийка сух бял хляб 1 кафена чашка прясно мляко 1 главичка кромид лук 1 яйце 1/8 връзка магданоз 1/2 чаена лъжичка смлян черен пипер 2 кафени чашки мазнина за пържене брашно за овалване Приготвяне: Смляното месо се омесва с...
Катми с млечна заливка
Продукти: 500г брашно 100г краве масло 1 чаена чаша прясно мляко 1 1/2 чаени чаши вода 1 жълтък 15г мая 1 супена лъжица захар 1 чаена лъжичка сол Приготвяне: Маята се претрива със захарта до разтварянето и и към нея постепенно се прибавят водата, солта и брашното....
Пълнени яйца
Продукти: 5 яйца 100г сардела 50г краве масло 250г руска салата (или салата от картофи с майонеза) 3 стерилизирани краставички 1 маринована червена чушка 1/5 връзка магданоз няколко маслини Приготвяне: Твърдо сварените и обелени яйца се разрязват на две части по...
Мързелив щрудел с ябълки
Продукти: 1 чаена чаша брашно 1 чаена чаша грис 1 чаена чаша захар 1кг ябълки 1 чаена чаша олио 1 бакпулвер 25г краве масло 1 кафена чашка счукани орехови ядки 1 чаена лъжичка канела Приготвяне: Брашното, грисът, захарта и бакпулверът се размесват добре. Половината от...
Извара с плодово пюре
Продукти: 250г извара 500г ябълки (кайсии или праскови) 2 кафени чашки захар 1 ванилия Приготвяне: Плодовете се обелват и се настъргват на ситно ренде или се смила в блендер. Към плодовото пюре се прибавят захарта, изварата (претрита през гевгир) и ванилията. Сместа...
Салата с шунка и майонеза
Продукти: 125г шунка 2 големи картофа 50г кашкавал 2 кисели краставички 1 яйце 250г майонеза черен пипер и горчица на вкус магданоз на листа Приготвяне: Шунката, кашкавалът и сварените и обелени картофи се нарязват на кубчета и се размесват с майонезата. Сместа се...
Салата от пиле с майонеза
Продукти: 1/2 пиле ( до 500г) 1 чаена чаша майонеза 2 твърдо сварени яйца 1/2 лимон 2 кисели краставички горчица и сол на вкус Приготвяне: Пилето се сварява и след като изстине се обезкостява и се нарязва на средно големи кубчета. Прибавят се едното сварено яйце и...
Салата от картофи с майонеза
Продукти: 5 картофа 1 глава кромид лук 250г майонеза 1/4 връзка магданоз сол и черен пипер на вкус Приготвяне: Картофите се измиват и се сваряват в подсолена вода или на пара, обелват се, докато са още топли, а като изстинат се нарязват на кубчета и се разбъркват с...
Варени макарони със сирене
Продукти: 250г макарони 100 - 150г сирене 50г кашкавал (по желание) 75г краве масло 1250мл вода 1/2 чаена лъжичка сол Приготвяне: Макароните се пускат във врящата подсолена вода и се варят до омекване, след което (по желание) могат да се изплакнат със студена вода и...
Яхния от стерилизирани домати
Продукти: 1 буркан стерилизирани домати 2 кафени чашки олио 1 връзка корени за супа 2 глави кромид лук 1 чаена чаша ориз 2 1/2 чаени чаши вода 1/2 връзка магданоз черен пипер и сол на вкус Приготвяне: Лъкът и корените за супа се почистват и измиват, нарязват се на...
Ябълки с грис
Продукти: 1 чаша брашно, 1 чаша захар, 1 чаша грис, 1 бакпулвер, 1 кг ябълки - към тях половин чаша захар и 1 чаена лъжичка канела, половин чаша маргарин или олио. Приготвяне: Разбъркват се брашното, захарта, грисът и бакпулверът. Ябълките се настъргват на едро ренде...
Сирене с пресен кромид лук на фурна
Продукти: 300г сирене 30г краве масло 4 супени лъжици олио 2 връзки пресен кромид лук 1/2 връзка магданоз червен пипер и сол на вкус Приготвяне: Почистеният и дребно нарязан лук се поставя в тавичка с олиото и 1 супена лъжица вода и се задушава във фурна до омекване,...
Кебап върху ориз
Продукти: 750 г телешко или свинско месо от филето 1 кафена чашка олио 1 глава кромид лук 1 супена лъжица брашно 2 супени лъжици доматено пюре смлян черен пипер 1 чаена чаша ориз 25 г краве масло 1/2 глава запечен кромид лук няколко зърна черен пипер и сол Приготвяне:...
Баница с изцедено кисело мляко
Продукти: 500г готови кори 125г краве масло 1 кафена чашка олио 250г сирене 250г изцедено кисело мляко 4 яйца 1 бутилка (500мл) газирана вода 100мл прясно мляко Приготвяне: Киселото мляко се смесва с натрошеното сирене. Маслото се разтопява и се смесва с олиото....
Юфка със сирене
Продукти: 250г юфка се вари до 150г сирене 75г краве масло 1250мл вода 1/2 чаена лъжичка сол Приготвяне: Юфката се поставя в кипящата подсолена вода и се вари до омекване, попарва се със сгорещеното масло, разпределя се на порции и се поднася като във всяка порция се...
Кисело зеле с ориз на фурна
Продукти: 1 средно голяма зелка 1 глава кромид лук 1 чаена чаша ориз 1 домат или доматен сок 1 морков черен пипер на зърна бахар дафинов лист олио 1 чаена лъжичка червен пипер Приготвяне: Зелето се нарязва на ивици и се задушава с 1/2 чаена чаша олио и 1/2 чаена чаша...
Печено агнешко
Продукти: 1кг агнешко месо 2 кафени чашки мазнина 1 глава кромид лук 1 морков 1/4 главичка целина За соса: 1 кафена чашка вино 1 супена лъжица брашно или нишесте черен пипер и сол на вкус Приготвяне: Месото се нарязва на едри порционни парчета, които се почистват от...
Месеница с гъби
Продукти: За тестото: 3 чаени чаши брашно 1 чаена чаша вода 1 чаена чаша прясно мляко 5 супени лъжици олио 1/2 чаена лъжичка сода бикарбонат 1/2 чаена лъжичка сол кубче мая колкото кубче захар За сместа: 300г пресни гъби (1 чаена чаша стерилизирани) 100г краве масло 1...
Мус от ягоди
Продукти: 500г ягоди (малини) 11/2 кафени чашки грис 1 1/2 кафени чашки захар Приготвяне: От почистения и измит плод се изстисква сок, който се съхранява на студено в закрит стъклен , порцеланов или емайлиран съд. Месестата част от плода се залива с 4 чаени чаши вода...
Крем от тиква
Продукти: 1кг опечена тиква 1л прясно мляко 1 чаена чаша захар 1 кафена чаша нишесте 3 белтъка 1 ванилия Приготвяне: Тиквата се пасира и се разбива със свареното мляко и 2/3 от захарта. Сместа се слага на огъня за заври и към нея се прибавя нишестето,...
