Продукти: 80 г маслини, 2 глави кромид лук, 2 - 3 картофа, 1 - 2 моркова, парче целина, 200 г дребни лукчета (арпаджик), 6 - 7 пресни гъби, 2 домата, 3 -...
В глинени съдове
Зеленчуково пиршество в глинена тенджера
Продукти: картофи, тиквички, патладжани, чушки, чесън, копър, орехови ядки, отцедено кисело мляко, бял пипер, сол, яйца, мазнина за пържене (количеството на...
Агнешки дреболии в гювече
Продукти: 300 грама агнешки комплект, 1 връзка пресен лук, 1-2 скилидки чесън,...
Троянски постен гювеч
Продукти: 3 тиквички 2 домата 3 чушки 1 глава кромид лук шепа магданоз 3...
Средногорски постен гювеч
Продукти: 2 глави кромид лук 3 патладжана 3 тиквички 6 - 7 домата 7 - 8 супени...
Яйца с кашкавал в гювечета
Продукти: 5 яйца, 250г кашкавал 60г краве масло 1/4 връзка магданоз черен...
Зрял фасул със зелени подправки в гювечета
Продукти: 400 г зрял фасул 4 глави кромид лук 5-6 супени лъжици зехтин 3 домата няколко лютиви чушлета 1 чаена лъжичка червен пипер 1/2 връзка магданоз 1/2 връзка джоджен няколко стръка копър черен пипер и сол на вкус Приготвяне: Накиснете фасула от вечерта. На другия...
Тюрлю фасул в глинена тенджера
Продукти: 2 чаени чаши зрял фасул 600 г зелен фасул (половината от зелен сорт другата половина - от жълт 2 глави кромид лук 2 моркова 2 домата 1 зелена чушка 4-5 супени лъжици олио 20-25 маслини скилидките от 1 глава чесън 10 зърна черен пипер 2 стръка целина 1/2...
Каракачански постен гювеч
Продукти: 7-8 чушки 2 връзки пресен лук 2-3 до¬мата 200 г зелен грах 150 г сирене 2 яйца 1/2 чаена чаша олио 60 г краве масло 1 чаена чаша кисело мляко 1 чаена лъжичка червен пипер магданоз и сол на вкус Приготвяне: Нарежете лука на ситно и го задушете в олиото и...
Добруджански постен гювеч с царевични зърна
Продукти: 4 домата 1 патладжан 1 тиквичка 1 глава кромид лук 1 морков 1 шепа царевични зърна от консерва 1 връзка магданоз 1 чаена чаша зелен фасул 1 кафена чашка олио 2 яйца 1супена лъжица брашно 1 чаена лъжичка чубрица 1 чаена лъжичка червен пипер черен пипер и сол...
Постен гювеч с маслини
Продукти: 8 чушки 3 домата 400 г зелен фасул 4 картофа 2 глави кромид лук 8 супени лъжици олио 12 черни маслини 1/2 супена лъжица червен пипер 1/2 връзка магданоз сол на вкус Приготвяне: Измийте фасула и го нарежете на парчета. Облейте доматите с вряща вода, а след...
Постен гювеч в глинена тенджера
Продукти: 1 кг домати 4-5 чушки 2 тиквички 4-5 картофа 100 г зелен фасул 200 г бамя 3 глави кромид лук 1 кафена чашка олио 2-3 лютиви чушлета 2-3 супени лъжици ситно нарязан магданоз 1 супена лъжица ситно нарязан копър черен пипер и сол на вкус Приготвяне: Почистете...
Зрял фасул с маслини в гювечета
Продукти: 3 чаени чаши зрял фасул 12 маслини 4 глави кромид лук 3 домата 4 люти чушки олио, джоджен, червен пипер, магданоз, сол Приготвяне: Залейте със студена вода кисналия една нощ фасул и варете на умерен огън до готовност....
Зрял фасул с прясно мляко в гърне
Продукти: 250 г зрял фасул 4-5 корена от магданоз 20 г краве масло 1 супена лъжица брашно 1 глава кромид лук 250 мл прясно мляко черен пипер и сол на вкус Приготвяне Накиснете фасула от вечерта. На другия ден сменете водата и добавете ситно нарязаните кромид...
Леща в гърне
Продукти: 300 г леща 5 глави кромид лук 1 глава чесън 1 чаена лъжичка суха стрита чубрица 100 мл олио 1 супена лъжица червен пипер сол на вкус Приготвяне: Добре измийте лещата и я сложете в гърнето заедно с 500 мл вода и олиото. Добавете ситно нарязаните лук и чесън,...
Италианска супа в гърне
Продукти: 1/2 чаена чаша замразен грах 1/2 чаена чаша зелен фасул 4 супени лъжици олио 1 скилидка чесън 1/2 чаена чаша ситно нарязан кромид лук 2 домата 1/2 чаена чаша нарязана на тънки филийки целина 1 чаена чаша нарязани на кубчета моркови 2 чаени лъжички доматено...
Катино мезе със свинско, праз и печени чушки в гювечета
Продукти: 1 кг свинско месо, 2 стръка праз, 2 глави кромид лук, 3-4 опечени и обелени чушки, почистени от семките, 200 мл бяло вино, 1-2 домата, 200 г гъби, олио, черен пипер, сол. Приготвяне: Нарежете месото на късчета като за кебап и го задушавайте в олио...
Фасул по гръцки в гювеч
Продукти: 500 г зрял фасул, 200 г орехови ядки, 2-3 супени лъжици олио, 150 мл зехтин, 2 глави кромид лук, 1 супена лъжица брашно, 4 червени чушки, 2 домата, 5 скилидки чесън, 1/2 връзка магданоз, 4 клончета джоджен, 1 чаена лъжичка червен пипер, сол. Приготвяне: Леко...
Летен постен гювеч с поливка
Продукти: 4-5 глави кромид лук, 3/4 чаена чаша мазнина, 3-4 чушки, 1 чаена лъжичка червен пипер, 500 г домати, 1 чаена чаша настъргано сирене, 1/2 връзка магданоз, 2 чаени чаши кисело мляко, 3-4 яйца, сол. Приготвяне: Нарежете лука на филийки и го запържете в...
Дробен постен гювеч
Продукти: 8 чушки, 10 домата, 5-6 картофа, 3 глави кромид лук или 2 връзки пресен лук, 200 г зелен фасул, 200 г замразен грах, 2 тиквички, 1 патладжан, 100 г бамя, 1-2 скилидки чесън, 1 чаена чаша растителна мазнина, червен пипер, черен пипер, магданоз, копър, сол....
Капама с пресен лук
Продукти: 3 връзки пресен лук, 6-7 картофа, 4 супени лъжици мазнина, 1 чаена чаша доматен сок, 1 чаена лъжичка червен пипер, 1 връзка магданоз, 1 супена лъжица препечено брашно, 2-3 листенца мента, сол. Приготвяне: Нарежете лука на парчета с дължина около 2...
Свински пържоли с гъби и чесън в глинен съд
Продукти: свински пържоли, брашно, черен пипер, стерилизирани гъби, чесън, бяло вино, олио за пържене, сол. Количествата на продуктите са в зависимост от размера на глинения съд. Приготвяне: Начукайте пържолите, овкусете ги със сол и черен пипер и ги оваляйте в...
Боб с пастърма в гърне
Продукти: 500 г зрял боб, 5 глави кромид лук, 5 моркова, 5 домата, пресен джоджен, 5-6 супени лъжици олио, 3 чаена лъжичка червен пипер, сол, 250 г пастърма. Приготвяне: Когато приготвяте боба, залейте определеното количество с 3-4 пъти повече вода. Сложете...
Боб-чорба в гърне
Продукти: 1-1 и 1/2 чаени чаши зрял фасул, 2 моркова, 1 глава кромид лук, парче целина, 1 чаена лъжичка захар, 2 чаени лъжички доматено пюре, 1 суха чушка (или 1 пресен домат и 1 прясна чушка), 2-3 супени лъжици олио, сух или пресен джоджен, сол. Приготвяне: Накиснете...
Патладжанен гювеч с чушки
Продукти: 2 по-големи патладжана, 2-3 глави кромид лук, 9-10 чушки, 3-4 домата, 3/4 чаена чаша олио, 1 кафена чашка ориз, 1 чаена лъжичка червен пипер, 1 чаена лъжичка черен пипер, 3 яйца, 1 чаена чаша кисело мляко, сол. Приготвяне: Нарежете патладжаните на кубчета,...
Сирене по шопски в гювечета
Продукти: 4 филийки сирене, 40 г краве масло, 4 домата, 1 червена чушка, 1 глава кромид лук, 4 яйца, 4 лютиви чушлета, черен пипер, суха чубрица, магданоз, сол. Приготвяне: Разпределете в 4 гювечета по равни количества от продуктите - сиренето, ситно нарязания лук,...
Свинско кавърма кебап с гъби и чушки от туршия
Продукти: 500 г свинско месо от плешката, 1 супена лъжица свинска мас, бялата част от 2 стръка праз, 3-4 чушки от туршия, 1 люта чушка, 1-2 яйца, 6-7 гъби, черен пипер, чубрица, сол. Приготвяне: Леко начукайте месото и го нарежете на кръгчета. Овкусете го с черен...
Вкусен гювеч със сирене, бамя и яйца
Продукти: 250 г сирене, 3 чушки различни по цвят, 2 глави кромид лук, 3 домата, 1 морков, 150 г бамя, 3 яйца, магданоз, краве масло, 1 люта чушка, чубрица, червен пипер, черен пипер, сол. Приготвяне: Запържете в масло ситно нарязания лук, нарязаните на кръгчета...
Постен гювеч с гъби
Продукти: 7-8 чушки, 7-8 картофа, 1 тиквичка, 1 патладжан, 500 г грах, 500 г зелен фасул, 2 моркова, 250 г гъби, 400 г бамя, 1-2 листа целина, 6-7 домата, 1 чаена лъжичка смлян бял пипер, 1 чаена лъжичка сладък червен пипер, 1 и 1/2 кафени чашки олио, 1 лимон, 1...
Зеленчукови гювечета
За 4 гювечета. Продукти: 4 домата, 4 зелени чушки, 4 червени чушки, 2 тиквички, 400 г сирене, 4 яйца, малко краве масло, черен пипер, сол, зелени подправки по избор. Приготвяне: Във всяко гювече, намаслено добре, сложете обелени и нарязани на кръгчета домати,...
