Продукти: 1 кг домати, 1 връзка магданоз, 1 кафена чашка олио, 3 супени лъжици галета (натрошен сухар), черен пипер, сол. Приготвяне: Нарежете доматите на...
Без месо
Зрял фасул в гърне
[singlepic id=682 w=270 h= float=right]Продукти: 250 г зрял фасул,2 глави кромид лук, 2 моркова, 2 домата, 1 глава чесън, 1 люта чушка, олио, джоджен, сол....
Дребни сладки
Продукти: 300г краве масло 150г пудра захар 2 жълтъка около 500г брашно 2...
Крем от орехи и извара
Продукти: 200г извара 1 яйце 1 - 2 супени лъжици кисело мляко 1 супена лъжица...
Хайвер от патладжан с извара
Продукти: 1 голям или 2 по-малки патладжана 100г извара 2 - 3 скилидки чесън 1...
Маслен хляб с чесън
Продукти: 1 франзела 150г масло 1 връзка копър 3 - 4 скилидки чесън сол на...
Надиплена баница
Продукти: 1 пакетче фини готови кори 125г (1 пакетче) краве масло 4 яйца 0,5л прясно мляко 100г сирене Приготвяне: Маслото се разтопява. Яйцата се разбиват и към тях се прибавят млякото и натрошеното сирене. Всяко кора се поръсва с масло и се прегъва...
Таратор с маруля
Продукти: 1 маруля 500г кисело мляко 2 супени лъжици олио 1/4 връзка копър 3 - 4 скилидки чесън 1 чаена чаша вода смлени орехови ядки (по желание) сол на вкус Приготвяне: Марулята се накъсва на листа и се измива с обилно количество вода, нарязва се на ивички не...
Таратор с репички
Продукти: 2 връзки пресни репички 5 скилидки чесън 1 връзка копър 500г кисело мляко 2 чаени чаши вода 3 супени лъжици олио сол на вкус орехови ядки (по желание) Приготвяне: Киселото мляко се разбива с водата и се размесва със счукания чесън, ситно нарязания копър,...
Пресни плодове със сметана или кисело мляко
Продукти: 500г ягоди (малини, зрели праскови или кайсии) пресни или замразени 175г сметана или 500г кисело мляко 1/2 кафена чашка пудра захар за сметаната или 1 кафена чашка за киселото мляко и 1/2 кафена чашка за плода Приготвяне: Почистените и измити плодове се...
Мариновано червено зеле
Продукти: 1 глава червено зеле 3 супени лъжици олио 1/2 чаена лъжичка винен оцет 10 зърна черен пипер 1 чаена чаша вода сол на вкус Приготвяне: Зелето се почиства от горните листа и кочана, нарязва се на ивици и леко се претрива със сол. След това се залива с врящата...
Салата от краставици със сметана
Продукти: 500г краставици 175г заквасена сметана 1/2 връзка копър 1 яйце сол на вкус Приготвяне: Краставиците се измиват и обелват, нарязват се на тънки кръгчета и се подреждат в салатиера, посоляват се, заливат се с разбитата сметана и се поръсват с дребно нарязания...
Супа от спанак с кускус (макарони)
Продукти: 500 г спанак 3 стръка пресен кромид лук 1 кафена чашка кускус - (3/4 чаена чаша натрошени макарони) 3 супени лъжици растително масло 25 г краве масло 1 чаена чаша прясно мляко 6 чаени чаши вода 1 яйце 50 г кашкавал Приготвяне: Спанакът и лукът се почистват,...
Забулени яйца със сирене на фурна
Продукти: 10 яйца 250г сирене 100г краве масло 1 супена лъжица оцет 2 чаени чаши вода 1 чаена лъжичка червен пипер сол на вкус Приготвяне: Дъното на подходяща тавичка (емайлирана, алуминиева или от огнеупорно стъкло) се намазва с 1/3 от разтопеното масло и се поръсва...
Пълнени чушки с боб
Продукти: 100г сушени чушки 2 чаши сварен боб 1 глава лук 1 чаена лъжичка червен пипер чубрица, джоджен и сол на вкус олио за запържване Приготвяне: Сушените чушки се накисват за 10-15 минути в топла вода, за да омекнат. Ситно накълцаният лук се запържва, а...
Сирене запечено с яйце
Продукти: 250г сирене 5 яйца 100г краве масло 1 пиперка (маринована или печена) 1 стерилизирана краставичка сол на вкус Приготвяне: Сиренето се нарязва на филийки, които се поставят в плато (стъклено, емайлирано или от неръждаема стомана) със сгорещената мазнина и се...
Пържени филийки
Продукти: 500г хляб 250мл прясно мляко 3 яйца 1 супена лъжица брашно 125г мазнина 1 щипка сол 1 чаена лъжичка захар 100г пудра захар за поръсване Приготвяне: Хлябът се нарязва на филийки с дебелина 1,5 см. Брашното се размива с малко студено мляко и към него при...
Гъбена крем супа
Продукти: [singlepic id=796 w=220 h=160 float=right]600 гр гъби 2 моркова 1 глава лук 2 скилидки чесън 50 гр масло 4 ч.ч. пилешки бульон 200 гр готварска сметана сол, черен пипер Приготвяне: В дълбока тенджера се разтапя маслото, слага се лука и се запържва за 5...
Яхния от стерилизирани гъби
Продукти: 1 буркан стерилизирани гъби 1 кафена чашка олио 50г краве масло 1 глава кромид лук 1 чаена чаша ориз 3 домата пресни или от консерва 1/2 връзка магданоз 1/2 връзка копър черен пипер и сол на вкус Приготвяне: В олиото се задушават до омекване дребно...
Яхния от зрял фасул консерва
Продукти: 1кг зрял фасул консерва 1 глава кромид лук 1 морков 1/4 глава целина 2 домата джоджен и магданоз на вкус Приготвяне: В дълбоко тиганче или тенджера се отцежда мазнината от консервата и се задушават до омекване дребно нарязаните лук, морков и целина. Прибавят...
Боб-чорба в гърне
Продукти: 1-1 и 1/2 чаени чаши зрял фасул, 2 моркова, 1 глава кромид лук, парче целина, 1 чаена лъжичка захар, 2 чаени лъжички доматено пюре, 1 суха чушка (или 1 пресен домат и 1 прясна чушка), 2-3 супени лъжици олио, сух или пресен джоджен, сол. Приготвяне: Накиснете...
Ориз със зеленчуци
Продукти: 2 чаени чаши ориз 1 -2 глави кромид лук 1 - 2 зелени чушки 1 - 2 червени чушки 1 морков 100г царевица 1-2 супени лъжици олио сол и черен пипер на вкус Приготвяне: Зеленчуците се почистват, нарязват се на ивички и се задушават в мазнината и 1 супена лъжица...
Гювеч от стерилизирани зеленчуци
Продукти: 1 буркан гювеч 1 буркан стерилизирани картофи 2 кафени чашки олио 1 глава кромид лук 1 морков 1/4 глава целина 1 супена лъжица доматено пюре 1 чаена лъжичка червен пипер 1/3 връзка магданоз сол на вкус Приготвяне: В мазнината и 1 супена лъжица вода се...
Патладжанен гювеч с чушки
Продукти: 2 по-големи патладжана, 2-3 глави кромид лук, 9-10 чушки, 3-4 домата, 3/4 чаена чаша олио, 1 кафена чашка ориз, 1 чаена лъжичка червен пипер, 1 чаена лъжичка черен пипер, 3 яйца, 1 чаена чаша кисело мляко, сол. Приготвяне: Нарежете патладжаните на кубчета,...
Пържени тиквички
Продукти: 1 кг тиквички 1 кофичка кисело мляко (400 гр.) 2-3 скилидки чесън 1/2 връзка копър сол на вкус брашно за овалване олио за пържене Приготвяне: Тиквичките се измиват и се нарязват на кръгчета с дебелина около 1см. посоляват се и се оставят за около 30...
Сирене по шопски в гювечета
Продукти: 4 филийки сирене, 40 г краве масло, 4 домата, 1 червена чушка, 1 глава кромид лук, 4 яйца, 4 лютиви чушлета, черен пипер, суха чубрица, магданоз, сол. Приготвяне: Разпределете в 4 гювечета по равни количества от продуктите - сиренето, ситно нарязания лук,...
Вкусен гювеч със сирене, бамя и яйца
Продукти: 250 г сирене, 3 чушки различни по цвят, 2 глави кромид лук, 3 домата, 1 морков, 150 г бамя, 3 яйца, магданоз, краве масло, 1 люта чушка, чубрица, червен пипер, черен пипер, сол. Приготвяне: Запържете в масло ситно нарязания лук, нарязаните на кръгчета...
Постен гювеч с гъби
Продукти: 7-8 чушки, 7-8 картофа, 1 тиквичка, 1 патладжан, 500 г грах, 500 г зелен фасул, 2 моркова, 250 г гъби, 400 г бамя, 1-2 листа целина, 6-7 домата, 1 чаена лъжичка смлян бял пипер, 1 чаена лъжичка сладък червен пипер, 1 и 1/2 кафени чашки олио, 1 лимон, 1...
Зеленчукови гювечета
За 4 гювечета. Продукти: 4 домата, 4 зелени чушки, 4 червени чушки, 2 тиквички, 400 г сирене, 4 яйца, малко краве масло, черен пипер, сол, зелени подправки по избор. Приготвяне: Във всяко гювече, намаслено добре, сложете обелени и нарязани на кръгчета домати,...
Супа с праз в гърне
Продукти: 4 стръка праз, 1-2 супени лъжици олио, 1 супена лъжица брашно, 1/2 кафена чашка ориз, бучка сирене, магданоз, черен пипер, сол. Приготвяне: Нарежете праза на колелца и го задушете в олиото и малко вода. Прибавете брашното, задушете и него за няколко...
