Продукти: 80 г маслини, 2 глави кромид лук, 2 - 3 картофа, 1 - 2 моркова, парче целина, 200 г дребни лукчета (арпаджик), 6 - 7 пресни гъби, 2 домата, 3 -...
Основни ястия
Зеленчуково пиршество в глинена тенджера
Продукти: картофи, тиквички, патладжани, чушки, чесън, копър, орехови ядки, отцедено кисело мляко, бял пипер, сол, яйца, мазнина за пържене (количеството на...
Кюфтета по чирпански
Продукти: 500г кайма 1/2 глава кромид лук 1/2 кафена чашка ориз чубрица и...
Агнешко със зеленчуци
Продукти: 500г агнешко месо 1 - 2 моркова 2 стръка праз 1 глава кромид лук 3 -...
Тракийска манджа в глинена тенджера
Продукти: 1 кг домати, 1 връзка магданоз, 1 кафена чашка олио, 3 супени лъжици...
Зрял фасул в гърне
[singlepic id=682 w=270 h= float=right]Продукти: 250 г зрял фасул,2 глави...
Печени кюфтенца
Продукти: 500г кайма 1 глава кромид лук 1 връзка магданоз 1 чаена чаша вода смлян сухар (напоен с мляко и отцеден) подправки по желание 1 буркан домати на кубчета Приготвяне: Каймата, лукът, подправките и сухара се омесват добре. Сместа се оставя на хладно за 1 - 2...
Свинско кебап с майонеза в гювечета
Продукти: 800 г крехко свинско месо, 200 г майонеза, 3 глави кромид лук, 1-2 моркова, 3 супени лъжици доматено пюре, 1 чаена чаша сухи трохи от бял хляб, 2 супени лъжици олио, черен пипер, сол. Приготвяне: Нарежете лука и морковите на филийки и ги разпределете в...
Каша с праз лук
Продукти: 1 стрък праз лук 1 супена лъжица препечено брашно 1/2 чаена чаша прясно мляко 2 яйца 2 супени лъжици сирене или кашкавал подправки по желание Приготвяне: Почистеният и нарязан праз лук се сварява в малко вода. Брашното се препича в сух тиган и се разрежда с...
Студени макарони с маслини
Продукти: 250г къси макарони 50г черни маслини, 50г зелени маслини 5-6 домата 1 чушка 1-2 скилидки чесън 50г кашкавал 300г майонеза сол на вкус Приготвяне: Доматите и чушката се измиват, почистват се от семето и се нарязват на парченца.Макароните се варят 15 минути...
Ориз с арпаджик в глинена тенджера
Продукти: 25 малки лукчета (арпаджик) 2-3 супени лъжици оцет 2 глави кромид лук 1 глава чесън 1 супена лъжица доматено пюре 1 кафена чашка олио 1 непълна чаена чаша ориз супена лъжица нарязан на дребно магданоз черен пипер и сол на вкус Приготвяне: Лукчетата се...
Спагети с орехов сос
Продукти: 500г спагети 5 жълтъка 200г смлени орехови ядки 60г масло 200г сметана 100г настърган кашкавал сол на вкус Приготвяне: Спагетите се сваряват в голямо количество вряща подсолена вода и се оставят да врят. Смлените орехи се слагат в голяма купа за сервиране....
Пица с хляб
Продукти: 7 франзелки, 2 яйца, 250 г шунка, 200 г настърган кашкавал, 7-8 маслини, 1/2 чаена чаша кисело мляко, 2-3 суп. лъжици доматено пюре, 1-2 зелени пиперки (по желание), босилек или чубрица. Приготвяне: Франзелата се нарязва на тънки филийки, които се нареждат...
Спагети с шкембе на фурна
Продукти: 500г спагети 500г добре сварено шкембе 1 глава кромид лук 2-3 супени лъжици олио 50г масло 4 яйца 150г кашкавал черен пипер и сол на вкус Приготвяне: Спагетите се сваряват във вряща подсолена вода и се отцеждат.Лукът се нарязва на дребно и се запържва...
Кюфтенца със спагети и зеленчуци
Продукти: 500г телешка кайма 4 стръка зелен лук 1 супена лъжица соев сос 1 непълна чаена чаша царевично брашно 1 яйце сол на вкус брашно за овалване олио за пържене За гарнитурата: 200г спагети 2 супени лъжици олио (зехтин) 1 голяма глава лук 1 голяма червена чушка 2...
Летен омлет в гювечета
Продукти: 12 яйца 1 глава кромид лук 4 домата, 4 чушки 3 супени лъжици зехтин 2 супени лъжици прясно мляко 2 скилидки чесън, магданоз черен пипер и сол на вкус Приготвяне: Лука се нарязва на ситно, доматите се обелват и също се нарязват на дребни кубчета.Чушките се...
Салата от спагети
Продукти: 400г спагети 500г домати 1 червена чушка 1 жълта чушка 1 зелена чушка сока от 1 лимон 3 супени лъжици зехтин 1 чаена лъжичка горчица 1 супена лъжица сос „Уорчестър" 1 супена лъжица ситно нарязан босилек сол на вкус Приготвяне: Доматите се обелват...
Пица с кайма и салам
Продукти: 250г брашно 15г мая 2 супени лъжици зехтин или олио 1 чаена лъжичка сол около 150 мл вода За плънката: 200г кайма 2-3 супени лъжици доматено пюре 100г салам 4 супени лъжици олио 2 големи глави лук 1-2 чаени лъжички горчица черен пипер, сол Приготвяне:...
Картофи и домати с босилек в гювеч
Продукти: 4-5 картофа 3-4 домата 2 глави кромид лук 3 супени лъжици зехтин 100г кашкавал босилек, черен пипер и сол на вкус Приготвяне: Картофите се измиват, сваряват се и когато се охладят се обелват и се нарязват на филийки. Лука се нарязва на фини колелца. Ситно...
Картофи с кафява захар в гърне
Продукти: 2кг картофи 70 г кафява захар едро смлян черен пипер 60 г краве масло шепа едро счукани орехови ядки сол на вкус Приготвяне: Картофите се измиват, обелват се ,нарязват се на кубчета и половината се подреждат в глинено гърне. Посипва се половината от захарта,...
Варен постен гювеч
Продукти: 250г зелен фасул 250г бамя 1 патладжан 1 тиквичка 2 глави кромид лук 3 чушки 2-3 домата 500г картофи 1-2 моркова 6-7 супени лъжици олио 1 супена лъжица червен пипер 1 връзка магданоз зеленчуков бульон (от кубче) черен пипер и сол на вкус Приготвяне:...
Пица с патладжани и „Моцарела“
Продукти: 250г брашно 15г мая 1/2 чаена лъжичка захар 100г червени чушки 2 супени лъжици зехтин щипка лют червен пипер сол на вкус За пълнежа: 2 средно големи патладжана 200г сирене „Моцарела" 200г домати 1-2 скилидки чесън 2 супени лъжици настъргано...
Картофи с прясно мляко в глинен съд
Продукти: 1,5кг картофи 500мл прясно мляко 125г краве масло 1 яйце черен пипер и сол на вкус Приготвяне: Картофите се обелват и се нарязват на кръгчета. Подреждат се в глинен съд, посоляват се и се поръсват с черен пипер. Яйцето се разбива с прясното...
Праз с кестени в глинена тенджера
Продукти: 4 стръка праз 2 супени лъжици олио 1 супена лъжица брашно 1 чаена лъжичка захар 1/2 чаена чаша доматен сок 500 г кестени черен пипер и сол на вкус Приготвяне: Праза се нарязва на колелца и се запържва в олиото. Прибавят се брашното, захарта и сварените...
Печени чушки в доматен сос
Продукти: 1кг чушки 1кг домати 3-4 скилидки чесън 1/2 връзка магданоз 2-3 супени лъжици зехтин Приготвяне: Измийте добре чушките и ги изпечете.След като изпечете чушките , ги сложете в найлонова торба, или в тенджера, за да може чушките да омекнат. Така ще...
Цветни макарони с гъби, пиле и грах
Продукти: 400 г цветни спираловидни макарони 1 и 1/2 чаени чаши нарязани пресни гъби 1 чаена чаша сварено пилешко месо (нарязано на кубчета) 1/2 чаена чаша изчистен пресен грах 1 голяма глава червен лук 1 скилидка чесън 2 едри домата 2-3 супени лъжици зехтин 2 супени...
Пица със сирене и босилек
Продукти: 150г бяло пшенично брашно 100г елдено брашно 20г листа от пресен босилек 2 г мая 1/2 чаена лъжичка захар 50 г пушени гърди 1 супена лъжица зехтин или олио сол на вкус За пълнежа: 100г сирене „Ементал" или кашкавал 100г пушено сирене зехтин,...
Студени спагети с лимон
Продукти: 300г спагети 2 лимона 8 средно големи домата 1 стрък пресен лук 8 половинки орехови ядки 5 супени лъжици зехтин няколко листенца пресен босилек черен пипер и сол на вкус Приготвяне: Лимоните се измиват добре и кората на единия лимон се настъргва на ситно...
Огретен от макарони със синьо сирене
Продукти: 500г къси макарони 150г синьо сирене 80г настърган кашкавал 20г масло 20г брашно 250мл прясно мляко 2 жълтъка 2-3 стръкчета пресен джоджен 2 скилидки чесън 1-2 супени лъжици зехтин черен пипер и сол на вкус Приготвяне: Макароните се сваряват в голямо...
Гювечета с макарони и топено сирене
Продукти: 150г макарони 250г топено (пушено) сирене 50г доматено пюре 2 глави лук 100г масло магданоз, сол Приготвяне: Макароните се сваряват в голямо количество вряща подсолена вода, след което се отцеждат. Лукът се нарязва на ситно и се запържва в маслото, прибавя...
