Продукти: 500г хек (или мерлуза) 1/2 кафена чашка олио 1 глава кромид лук 2 моркова 1/4 глава целина 2 домата 1/2 супена лъжица брашно 3 стръка мащерка (или 2...
Супи
Италианска супа в гърне
Продукти: 1/2 чаена чаша замразен грах 1/2 чаена чаша зелен фасул 4 супени лъжици олио 1 скилидка чесън 1/2 чаена чаша ситно нарязан кромид лук 2 домата 1/2...
Доматена супа непасирана с ориз
Продукти: 500г домати 2 супени лъжици олио 25г краве масло 1 глава кромид лук...
Доматена супа с фиде и пресечена застройка
Продукти: 500г домати 1 глава кромид лук 2 супени лъжици олио 25г краве масло...
Таратор с маруля
Продукти: 1 маруля 500г кисело мляко 2 супени лъжици олио 1/4 връзка...
Таратор с репички
Продукти: 2 връзки пресни репички 5 скилидки чесън 1 връзка копър 500г кисело...
Спаначена супа със сирене
Продукти: 500 г спанак 1 глава кромид лук 1 ч.ч. натрошено сирене 3 с.л. олио 25 г масло 1 с.л. брашно 5 ч.ч. вода сол на вкус Приготвяне: Ситно нарязаният лук се задушава в олиото и 1 с.л. вода. Прибавя се спанакът (почистен, измит и нарязан), задушава се до...
Кремсупа от картофи с прясно мляко
Продукти: 500 г картофи 50 г краве масло 1 морков 1 малка глава кромид лук 1/2 с.л. брашно 2 ч.ч. прясно мляко 4 ч.ч. вода 1 жълтък 2 филийки хляб сол на вкус Приготвяне: Почистените, измити и ситно нарязани лук и морков се задушават в 1/2 от мазнината до омекване,...
Супа от праз със зелев сок
Продукти: 2 стръка праз 5 ч.ч. зелев сок 1 ч.л. червен пипер сушени червени чушки (сладки или люти по желание) 3 с.л. олио Приготвяне: Празът се нарязва на дребно и се залива със зелевия сок. Прибавят се предварително запечените и натрошени чушки, олиото и червеният...
Кремсупа от пиле
Продукти: 500 г пиле 25 г краве масло 2 с.л. олио 1 морков 1 корен от магданоз 1 глава кромид лук 3 с.л. брашно 1 яйце 1 1/2 ч.ч. прясно мляко черен пипер, лимонов сок, оцет и сол на вкус Приготвяне: Почистеното и измито пиле се сварява цяло в подсолена вода заедно с...
Супа от пилешки дреболии
Продукти: 500 г пилешки дреболии 50 г краве масло 1 морков 2 домата 1 глава кромид лук 1/2 с.л. брашно 1 к.ч. натрошено фиде (ориз) 1 яйце 1/2 ч.ч. кисело мляко лимонов сок (оцет), сол и черен пипер на вкус Приготвяне: Почистените, измити и нарязани дреболии (без...
Картофена супа с домати и прясно мляко
Продукти: 500 г картофи 3 домата 25 г краве масло 1 корен магданоз листа от 1/2 връзка магданоз 12/ ч.ч. прясно мляко 1/2 с.л. брашно 5 чаени чаши вода черен пипер и сол на вкус Приготвяне: Картофите се почистват и измиват, нарязват се на кубчета и се сваряват в...
Рибена чорба
Продукти: 500 г мерлуза, бяла риба, шаран или друг вид риба 1 к.ч. растително масло 1 глава кромид лук 2 моркова 1/4 глава целина 4 картофа 2 домата (пресни или от консерва) 2 к.ч. кисело мляко 1яйце 1/2 с.л. брашно 5 зърна черен пипер 1/2 дафинов лист 1 лимон смлян...
Супа от агнешко месо
Продукти: 300 г агнешко месо 1 връзка пресен лук 50 г краве масло 1 к.ч. ориз 1 морков 1/2 с.л. брашно 1/2 ч.ч. кисело мляко 3 допмата 1/4 връзка магданоз джоджен, черен пипер и сол на вкус Приготвяне: Месото се нарязва на дребни парчета, залива се с 3 ч.ч. вода и се...
Спаначена кремсупа
Продукти: 500 г спанак 1 главичка кромид лук1/4 главичка целина 50 г краве масло 1 яйце 3 с.л. брашно 3 ч.ч. прясно мляко 4 ч.ч. вода сол на вкус крутончета за поднасяне Приготвяне: Почистените, измити и ситно нарязани лук, морков и целина се задушават в 1/3 от...
Доматена кремсупа
Продукти: 700 г домати 50 г краве масло 1 малка глава кромид лук 1 морков 1/4 главичка целина 2 с.л. брашно 3 ч.ч. вода 2 ч.ч. прясно мляко 1 ч.л. захар 3 филийки от бял хляб 25 г кашкавал Приготвяне: Почистените измити и нарязани лук, морков и целина се задушават до...
Зимна доматена супа
Продукти: 1 буркан стерилизирани домати 1 глава кромид лук 1 корен от магданоз 1 к.ч. натрошено фиде (ориз) 4 с.л. растително масло 5 ч.ч. вода 1 яйце 1 ч.л. червен пипер 1 ч.л. захар сол и черен пипер на вкус Приготвяне: Лукът и магданозеният корен се почистват и...
Супа топчета
Класическа рецепта за супа топчета. Позната на малки и големи. Повечето от нас са опитали вкуса на супа топчета още в крехка възраст. Затова обикновено я свързваме със спомена за детството и нашите майки и баби, които шетат в кухнята и приготвят любимата ни супа. Това...
Крем супа от карфиол
Продукти: около 2 кг карфиол 1 литър прясно мляко 2 с.л. масло сол на вкус Приготвяне: Измивате карфиола и го накъсвате на парченца. Слагате го в тенджера и го заливате с вода. Трябва да поври докато омекне.След това изливате водата и пасирате карфиола. Връщате...
Зеленчукова супа
Продукти: 1 стрък праз лук 1 червена чушка 1 зелена чушка 1 морков 1 домат 2 - 3 картофа 1 к.ч. ориз 1 кубче бульон (по желание) за застройката: 1 жълтък 1 с.л. брашно 1 ч.ч. кисело мляко Приготвяне: Праза, чушките и моркова се почистват измиват и нарязват на дребно....
Картофена супа с кисело мляко
Продукти: 500 г картофи 3 коренчета магданоз листа от 1/2 връзка магданоз 1 ч.ч. кисело мляко 25 к краве масло 6 ч.ч. вода сол и черен пипер на вкус Приготвяне: Картофите и корените от магданоза се почистват и измиват, поставят се в съд с малко количество подсолена...
Студена доматена супа
Продукти: 3 ч.ч. смлени домати 2 ч.ч. вода 1 ч.ч. натрошено или настъргано сирене 1 главичка ромид лук 2 с.л. растително масло 1/4 връзка магданоз сол, захар и черен пипер на вкус Приготвяне: Доматите се разреждат с водата и се смесват с дебно нарязания лук, сиренето,...
Зелева супа с праз
Продукти: 1/4 средно голяма кисела зелка 1 стрък праз 5 ч.ч. зелев сок 2 червени сухи чушки 1 ч.л. червен пипер 3 с.л. растително масло 1 - 2 люти чушки ( по желание ) Приготвяне: Ситно нарязаните зеле и праз се заливат с зелевия сок и се разбъркват с леко запечените...
Картофена супа
Продукти: 500 г картофи 1 глава кромид лук 4 с.л. растително масло 1 с.л. доматено пюре 1 яйце 2 к.ч. кисело мляко 1/4 връзка магданоз черен пипер и сол на вкус Приготвяне: Дребно нарязаният лук се задушава до омекване в мазнината и 1 с.л. вода. Прибавя се размитото с...
Доматена супа с риба
Продукти: 300 г рибно филе 1 пакет доматена супа или приготвена с настъргани домати, които завират с масло и вода 200 г замразен грах сокът на 1 лимон сол, черен пипер, копър щипка захар Приготвяне: Рибното филе се нарязва на по -големи парчета и се поръсва с...
Супа с кисело зеле
Продукти: 600 г кисело зеле 500 г картофи 1 червена чушка 1 наденица 1 1/2 л зеленчуков бульон, може и от кубче 3 с.л. олио сол, черен и червен пипер на вкус 1 с.л. нарязан магданоз Приготвяне: Чушката и картофите се нарязват на ситно и се задушават в сгорещеното...
Пача
Продукти: 1 кг говежди, телешки или свински крака, уши и опашки 2 моркова парче кервиз 1 глава кромид лук 1 дафинов лист 1 глава чесън сол оцет черен пипер Приготвяне: [singlepic id=235 w=320 h=240 float=right]Краката, ушите и опашките се нарязват, заливат се със...
Шкембе чорба
Продукти: 1 кг телешко шкембе 100 г масло 2 с.л. брашно 500 мл прясно мляко печени червени люти чушки червен пипер, чесън, оцет, сол на вкус. Приготвяне: Изчистенето и добре измито шкембе се залива със студена вода и се вари в тенджера под налягане. Изважда се и се...
Крем супа с грах и пилешко месо
Продукти: 250 г бяло пилешко месо 500 г грах 1 глава кромид лук 20 г масло или маргарин 1 с.л. сметана или кисело мляко 2 с.л. соев сос 1 ч.л. мед 2 с.л. сусам 1 с.л. олио сол и черен пипер на вкус лимонова кора Приготвяне: Разбъркват се соевият сос, медът и черният...
Картофена супа със зелен фасул и колбас
Продукти: 500 г картофи 500 г зелен фасул от консерва или замразен 100 г бекон нарязан на кубчета зеленчуков бульон 1 дафинов лист 4 виенски наденички сол и черен пипер на вкус клонче чубрица Приготвяне: Картофите се нарязват на парчета. Зеленият фасул се разполовява....
