Продукти: 600г агнешка или телешка кайма 1 глава кромид лук 1 морков 1 голям домат 250мл пилешки бульон 50мл червено вино сол, черен пипер и чубрица на вкус...
С месо
Пиле с картофи
Продукти: 1 пиле 1кг картофи 80г краве масло 1 глава кромид лук 3 - 4 домата 1 чаена лъжичка червен пипер 1/3 връзка магданоз сол на вкус 1 брой дафинов лист...
Свинско кебап с майонеза в гювечета
Продукти: 800 г крехко свинско месо, 200 г майонеза, 3 глави кромид лук, 1-2...
Пица с хляб
Продукти: 7 франзелки, 2 яйца, 250 г шунка, 200 г настърган кашкавал, 7-8...
Спагети с шкембе на фурна
Продукти: 500г спагети 500г добре сварено шкембе 1 глава кромид лук 2-3 супени...
Кюфтенца със спагети и зеленчуци
Продукти: 500г телешка кайма 4 стръка зелен лук 1 супена лъжица соев сос 1...
Попска яхния
(Рецепта от Великотърновско) Продукти: 750 г телешко месо 1/2 чаена чаша масло или мас 1-2 глави кромид лук 10 скилидки чесън 1 кг дребни лукчета (арпаджик) 2-3 домата 1 ч.л. доматено пюре 1 суп. л.брашно 2-3 дафинови листа 100 мл вино 1 ч.л. червен пипер 10-15 зърна...
Месни кюфтета с кашкавал на скара
Продукти: 500г кайма 1 филийка сух бял хляб 75г кашкавал 1 чаена лъжичка счукан кимион 1/2 чаена лъжичка черен пипер 1 кафена чашка прясно мляко 1 главичка кромид лук 1/2 чаена лъжичка стрита чубрица Приготвяне: Каймата се смесва с дребно нарязания лук, подправките и...
Пържени кюфтета
Продукти: 500г смляно месо (смес) 1 филийка сух бял хляб 1 кафена чашка прясно мляко 1 главичка кромид лук 1 яйце 1/8 връзка магданоз 1/2 чаена лъжичка смлян черен пипер 2 кафени чашки мазнина за пържене брашно за овалване Приготвяне: Смляното месо се омесва с...
Салата от пиле с майонеза
Продукти: 1/2 пиле ( до 500г) 1 чаена чаша майонеза 2 твърдо сварени яйца 1/2 лимон 2 кисели краставички горчица и сол на вкус Приготвяне: Пилето се сварява и след като изстине се обезкостява и се нарязва на средно големи кубчета. Прибавят се едното сварено яйце и...
Кебап върху ориз
Продукти: 750 г телешко или свинско месо от филето 1 кафена чашка олио 1 глава кромид лук 1 супена лъжица брашно 2 супени лъжици доматено пюре смлян черен пипер 1 чаена чаша ориз 25 г краве масло 1/2 глава запечен кромид лук няколко зърна черен пипер и сол Приготвяне:...
Печено агнешко
Продукти: 1кг агнешко месо 2 кафени чашки мазнина 1 глава кромид лук 1 морков 1/4 главичка целина За соса: 1 кафена чашка вино 1 супена лъжица брашно или нишесте черен пипер и сол на вкус Приготвяне: Месото се нарязва на едри порционни парчета, които се почистват от...
Шницел от смляно месо
Продукти: 750г смляно месо (смес) 1 кафена чашка разтопена свинска мас 1 кафена чашка олио 1 кафена чашка прясно мляко 1 яйце 2 супени лъжици брашно сол и черен пипер на вкус Приготвяне: Смляното месо се омесва със суровото яйце, прясното мляко, черен пипер и сол на...
Кебап по воденичарски
Продукти: 750г свинско месо 1кг дребни главички лук 5 домата 1/2 кафена чашка мазнина джоджен, чубрица, магданоз, черен пипер и сол на вкус Приготвяне: Нарязаното на кубчета месо се запържва в мазнината и се изважда. В същата мазнина с добавка на малко вода се...
Свински джолан по бански
[singlepic id=27 w=270 h=190 float=right]Продукти: 1 свински джолан, 1,5 кг картофи, 4-5 скилидки чесън, 1-2 глави кромид лук, 1 чаена чаша червено вино, черен пипер, сол. Приготвяне: С остър нож направете няколко разреза на джолана и по тях разтворете месото. Сложете...
Гювеч на пещ
Продукти: 1,5 кг свинско или телешко месо, 200 г моркови, 4-5 глави кромид лук, 1 глава чесън, 300 г домати от консерва, 500 г картофи, 150 г грах, 100 г бамя, 1 кафена чашка ориз, 2-3 супени лъжици олио, 1-2 стръка прясна целина, 1 китка пресен магданоз, 1-2 стръка...
Панирано пиле
Панирано пиле Продукти: 1 сварено пиле (от 800г до 1 кг) 3 яйца 1 чаена чаша бира 1 1/2 кафени чаши брашно 1 чаена чаша растително масло 1 чаена лъжичка сол 1/2 чаена лъжичка черен пипер Приготвяне: Свареното поле се почиства от костите, нарязва се на парчета и се...
Свински пържоли и сини сливи в гювечета
Свински пържоли и сини сливи в гювечета Продукти: за 1 гювече 1 свинска пържола, 1 опечена и обелена чушка, 2 изсушени сини сливи, 2-3 картофа, грах, няколко гъбки, топено сирене, кашкавал, 1 яйце, 1 супена лъжица лютеница, 1 люта чушка, червен пипер, черен пипер,...
Кашкавал с колбаси на фурна
Кашкавал с колбаси на фурна Продукти: 200 г кашкавал 200 г колбаси (шунка, кренвирши, пресен шпеков салам, леберкез и др.) 125 г краве масло 4 яйца 1 1/2 чаени чаши прясно мляко 2 супени лъжици брашно черен пипер и сол на вкус Приготвяне: Маслото се поставя в тавичка...
Каша от сирене, яйца и сланина
Каша от сирене, яйца и сланина Продукти: 250 г сланина 150 г сирене 5 яйца 2 кафени чаши рашно червен пипер и сол на вкус Приготвяне: Сланината се нарязва на парченца, които се пържат до златисто оцветяване и се изваждат. В отделената от сланината мазнина се запържва...
Свински котлети в глинен съд по струмски
Свински котлети в глинен съд по струмски Продукти: свински котлети, мазнина, 1 буркан белени домати, десетина черни маслини, 1 чаена лъжичка чесън на прах, 1/2 чаена лъжичка смлян кориандър, 1/2 чаена лъжичка ким, 1/2 чаена лъжичка изсушен риган, няколко триъгълничета...
Празнично свинско в глинен съд
Празнично свинско в глинен съд Продукти: 1 кг свински шол, 2-3 глави кромид лук, 2-3 моркова, 1 парче целина, 6-7 гъби, няколко скилидки чесън, 200 г пушени гърди, парче пушено сирене, 3-4 супени лъжици олио, 1 кафена чашка течна сметана, черен пипер, сол, магданоз...
Дроб-сарма
Дроб-сарма (Рецепта от Пловдивският край) Продукти: агнешки дреболии от 1 агне, 1 агнешко було, 2 връзки пресен кромид лук, 1/2 чаена чаша мазнина, 1/2 чаена чаша ориз, 1 чаена чаша кисело мляко, 2 яйца, 1 чаена лъжичка доматено пюре, половин връзка джоджен, черен...
Славянски гювеч
Славянски гювеч (Рецепта от Добруджанският край) [singlepic id=681 w=270 h=190 float=right]Продукти: 750 г. месо (свинско, телешко, агнешко, овнешко), кромид лук 200 г (4-5 глави), пиперки 0.500 кг (8-9 бр.), червени домати 0.500 кг (7-8 бр.), ориз 200 г (1 чаена...
Сушена сланина
Сушена сланина (Рецепта от средногорието) Избира се най-крехката сланина откъм гърба. Нарязва се на парчета, широки до 10 см и дълги 25-30 см, които се натриват добре със сол от всички страни. Нареждат се плътно едно до друго с кожата надолу в сандъче, дъното на което...
Курбан чорба с пилешко месо
Курбан чорба с пилешко месо Продукти: 500 г пиле 50 г краве масло 1 глава кромид лук 1 морков 2 домата 1 прясна червена чушка 2 картофа (или 1 непълна кафена чашка ориз) 1/4 връзка джоджен 1/5 връзка магданоз 1 яйце оцет, черен пипер, сол и лютиви чушета на вкус...
Супа от пиле
Супа от пиле Продукти: 500 г пиле 1 кафена чашка фиде 1 жълтък 2 домата 1 малка глава кромид лук 1 морков 2 кафени чашки кисело мляко 50 г краве масло сол, черен пипер и лимонов сок на вкус Приготвяне: Почистеното и измито пиле се нарязва на парчета, залива се със...
Пиле на фурна
Пиле на фурна Продукти: 1 пиле 5 скилидки чесън 100 г краве масло черен пипер и сол на вкус Приготвяне: Пилето се разрязва по гръбначния стълб на две половинки, които се намазват със счукания със сол чесън, поставят се в тавичка, намазват се с маслото размесено...
Франкфуртска супа
Продукти: 125 г кренвирши 50 г масло 1 глава кромид лук 1 чаена чаша прясно мляко 1 кафена чашка сметана 1 супена лъжица брашно 1 чаена лъжичка червен пипер черен пипер, индийско орехче и сол на вкус Приготвяне: В 2/3 от мазнината и 1 с.л. вода се задушава до...
Кралски шницел
Кралски шницел Продукти: 4 шницела, по-дебело нарязани, 100 г шунка, 100 г гъби, 1 варено яйце, малко масло, 1 кисела краставичка, 1 червена чушка, магданоз, 2 яйца, брашно, галета, олио за пържене. Приготвяне: На всеки шницел се прави разрез и се оформя джоб за...
