Продукти: 300 грама агнешки комплект, 1 връзка пресен лук, 1-2 скилидки чесън, 20 г краве масло, 1 чаена лъжичка червен пипер, пресен джоджен, 50 г овче...
С месо
Макарони с царевица и яйчена заливка
Продукти: 250г спираловидни макарони 250г отцедена царевица (от консерва) 150г пушени гърди 1 стрък праз 2 супени лъжици олио 1 - 2 скилидки чесън 3 яйца 1/2...
Кренвирши в тесто II вид
Продукти: 300г кренвирши 250г картофи 2 яйца 3 супени лъжици брашно 1 кафена...
Катино мезе със свинско, праз и печени чушки в гювечета
Продукти: 1 кг свинско месо, 2 стръка праз, 2 глави кромид лук, 3-4 опечени и...
Салата от бял дроб
Продукти: 500г бял дроб 1 кафена чашка олио 3 супени лъжици оцет 1 връзка...
Пастет от пилешки дробчета
Продукти: 250г пилешки дробчета 1 филийка студен бял хляб 50г краве масло 1...
Роган джош
Това е богато агнешко къри, средно люто, включващо бадеми и пресни домати. Време за подготовка: 20 мин Време за приготвяне: 1 3/4 - 2 часа 4 порции Продукти: 4 с. л. олио 900 г агнешко, нарязано на кубчета 2 глави кромид лук, нарязани 150 мл гъсто кисело мляко...
Пай със спанак
Продукти: за тестото: 500 г брашно 1/2 ч.л. сол 4 с.л. масло или маргарин 125 мл гореща вода за плънката: 500 г спанак 250 г бекон 250 г кашкавал 50 г настъргано сирене 3 сварени яйца 3 сурови яйца 2 скилидки счукан чесън 125 г заквасена сметана или кисело мляко...
Пица с кайма и патладжани
Продукти: за тестото: 300 г брашно 20 г мая 1/2 ч.л. сол щипка захар за соса: 200 г. пасирани домати сол, черен пипер, захар за плънката: 2 патладжана 6 с.л. олио 300 г кайма 3 скилидки чесън 70 г кашкавал 50 г пушено сирене мащерка, черен пипер, сол Приготвяне:...
Ориз с чушки и пиле
Продукти: 250 г бяло пилешко месо 400 г чушки 250 г ориз 1 малка глава кромид лук 3 скилидки чесън 2 с.л. олио 1/2 ч.ч. бяло вино 500 мл пилешки бульон сол, черен и червен пипер, магданоз Приготвяне: Месото се нарязва на лентички, чушките на парчета, лукът на ситно,...
Кюфтенца на фурна със заливка
Продукти: 500 г кайма 1 глава кромид лук 2 скилидки чесън 1/ връзка магданоз 1 с.л. брашно 4 яйца 2 ч.л. пикантна горчица 50 г масло 250 г сметана 1/2 ч.л. червен пипер 1/2 ч.л. майорана сол и черен пипер на вкус Приготвяне: Смесват се каймата, лука, чесъна,...
Солянка
Продукти: 500 г кокали 300 г говеждо или телешко 1 парче шунка или 1 - 2 кренвирша 1 глава кромид лук 1 ч.л. доматено пюре 1 - 2 с.л. масло 1 кисела краставичка сол, черен пипер, магданоз, маслини, сметана, лимон Приготвяне: Костите се сваряват, след това се прибавя...
Супа с кисело зеле
Продукти: 600 г кисело зеле 500 г картофи 1 червена чушка 1 наденица 1 1/2 л зеленчуков бульон, може и от кубче 3 с.л. олио сол, черен и червен пипер на вкус 1 с.л. нарязан магданоз Приготвяне: Чушката и картофите се нарязват на ситно и се задушават в сгорещеното...
Свинско със сушени сини сливи
Продукти: 800 г крехко месо без кости 600 г сушени сини сливи 100 г мас 100 г лук 30 г доматено пюре 20 г брашно 1 с.л. захар щипка червен пипер Приготвяне: Нарежете на дребни парчета месото, запържете го в маста докато се зачерви и го извадете. В същата мазнина...
Пача
Продукти: 1 кг говежди, телешки или свински крака, уши и опашки 2 моркова парче кервиз 1 глава кромид лук 1 дафинов лист 1 глава чесън сол оцет черен пипер Приготвяне: [singlepic id=235 w=320 h=240 float=right]Краката, ушите и опашките се нарязват, заливат се със...
Шкембе чорба
Продукти: 1 кг телешко шкембе 100 г масло 2 с.л. брашно 500 мл прясно мляко печени червени люти чушки червен пипер, чесън, оцет, сол на вкус. Приготвяне: Изчистенето и добре измито шкембе се залива със студена вода и се вари в тенджера под налягане. Изважда се и се...
Крем супа с грах и пилешко месо
Продукти: 250 г бяло пилешко месо 500 г грах 1 глава кромид лук 20 г масло или маргарин 1 с.л. сметана или кисело мляко 2 с.л. соев сос 1 ч.л. мед 2 с.л. сусам 1 с.л. олио сол и черен пипер на вкус лимонова кора Приготвяне: Разбъркват се соевият сос, медът и черният...
Картофена супа със зелен фасул и колбас
Продукти: 500 г картофи 500 г зелен фасул от консерва или замразен 100 г бекон нарязан на кубчета зеленчуков бульон 1 дафинов лист 4 виенски наденички сол и черен пипер на вкус клонче чубрица Приготвяне: Картофите се нарязват на парчета. Зеленият фасул се разполовява....
Мусака със зелен фасул
Продукти: [singlepic id=293 w=320 h=240 float=right]1 кг фасул 500 г кайма 1 - 2 моркова 2 глави кромид лук 3 домата 3 яйца 4 с.л. олио 1 ч.ч. прясно мляко 1 с.л. брашно сол и черен пипер на вкус 1 връзка магданоз 1 връзка копър Приготвяне: В сгорещеното олио се...
Карфиол с телешко
Продукти: 650 г телешко от бута или филе 1 голяма глава карфиол 4 големи глави кромид лук 2 скилидки счукан чесън 1 ч.л. соев сос 4 с.л. олио 1с.л. нарязан магданоз щипка вегета сол и черен пипер на вкус Приготвяне: Месото се нарязва на тънки филийки напречно...
Пълнени домати с пилешко месо
Продукти: 3 домата 300 г бяло пилешко месо 1 малка глава кромид лук 2 - 3 скилидки чесън 1 с.л. олио 4 сухара 2 яйца 50 г черни маслини без костилки 250 г кашкавал 2 с.л. ситно нарязан магданоз 2 с.л. босилек 30 г пушен салам сол и черен пипер на вкус...
Агнешко по Марокански
Време за подготовка: 10 минути плюс време за накисване Време за приготвяне: 1 - 1,30 часа За 6 порции Продукти: 1 и 1/2 кг обезкостен агнешки бут За пълнежа: 225 г сушени сини сливи 300 мл студен чай 1 малка пръчица канела 100 г булгур сол и смлян черен пипер...
Пълнени патладжани
Продукти: 2 големи патладжана 50 г шунка 150 г печено месо 1 яйце 60 г масло или маргарин 3 с.л. галета черен пипер и сол на вкус масло за поръсване Приготвяне: Патладжаните се разрязват на половинки по дължина и леко се задушават в маслото или маргарина. Изваждат се...
Картофи със зеленчуци и кайма
Продукти: 750 г картофи 400 г кайма 1 глава лук 2 скилидки чесън 1 патладжан 1 тиквичка 3 домата сол и черен пипер на вкус по 1 щипка магданоз и босилек Приготвяне: Лукът и чесънът се нарязват на ситно. Каймата се задушава в 2 с.л. олио, прибавят се лукът и...
Пълнени картофи
Продукти: 6 големи картофа За плънката: 300 г печурки 150 г шунка 150 г топено сирене 150 г синьо сирене 1/2 връзка зелен лук 2 с.л. олио сол и черен пипер на вкус Приготвяне: Картофите се варят около 40 минути без да се белят. За плънката, гъбите се нарязват на...
Пресни картофи по „френски“
Продукти: 1 кг дребни картофи 300 г малки глави лук 150 г бекон или пушени гърди 125 г масло или маргарин 1/2 връзка магданоз сол на вкус Приготвяне: Картофите се изпържват без да се режат в част от маслото и се посоляват. Беконът се нарязва на тънки парченца и леко...
Овчарска кавърма
Продукти: 500 г агнешки дреболии 150 г сирене 3 връзки пресен лук 3 домата 1 к.ч. растително масло 50 г краве масло 1/2 връзка магданоз сол и черен пипер на вкус Приготвяне: Агнешките дреболии се сваряват в малко количество подсолена вода, отцеждат се и се нарязват на...
Пияно пиле
Продукти: 1 пиле (около 1 кг) 1 бутилка светла бира 125 г краве масло сол и червен пипер па вкус. Приготвяне: Почистеното и измито пиле се посолява и се намазва с част от маслото и червен пипер, поставя се заедно с останалото масло в електрическа тенджера (огнеупорен...
Панирано пилешко месо с кашкавал
Продукти: 1 пиле 200 г кашкавал 4 яйца 1 к.ч. брашно 1 ч.ч. растително масло 1 к.ч. дребно нарязан магданоз черен пипер и сол на вкус Приготвяне: Пилето се почиства и измива, сварява се и се нарязва на кубчета. Яйцата се разбиват и към тях се прибавят настърганият...
Пиле с плънка от гъби на фурна
Продукти: 1 пиле (до 1 кг) 125 г краве масло 250 г гъби черен пипер и сол на вкус. Приготвяне: Почистеното, измито и посолено пиле се намазва с 1/4 от маслото и се напълва с почистени, измити и дребно нарязани гъби, размесени с останалото масло. Поставя се в тавичка,...
