Продукти: печено или варено свинско месо; печени, обелени и почистени от семките чушки, овкусени с чесън, оцет и олио (може и от буркан); кашкавал; по 2...
Печене
Кюфтенца от пилешки дробчета
Ако търсите нещо вкусно, различно и сравнително леко, тези кюфтенца от пилешки дробчета са чудесен избор. Те съчетават кремообразната текстура на дробчетата с...
Пица „Американа“
Продукти: 1 и 1/2 чаени чаши брашно, 2 чаени лъжички бакпулвер, 50 г масло,...
Агнешко със зеленчуци
Продукти: 500г агнешко месо 1 - 2 моркова 2 стръка праз 1 глава кромид лук 3 -...
Пица „Четири сезона“ (Куатро стаджони)
Продукти: 350 г брашно, 7 г суха мая, 1 супена лъжица зехтин, 1 чаена...
Тракийска манджа в глинена тенджера
Продукти: 1 кг домати, 1 връзка магданоз, 1 кафена чашка олио, 3 супени лъжици...
Хайвер от патладжан с извара
Продукти: 1 голям или 2 по-малки патладжана 100г извара 2 - 3 скилидки чесън 1 супена лъжица кисело мляко 1 кафена лъжичка майонеза 1/5 връзка копър сол на вкус Приготвяне: Патладжанът се почиства, разрязва се на две по дължина, посолява се и се оставя за около 30...
Маслен хляб с чесън
Продукти: 1 франзела 150г масло 1 връзка копър 3 - 4 скилидки чесън сол на вкус алуминиево фолио за увиване Приготвяне: Маслото, копъра, чесъна и солта се слагат в дълбок съд и се разбиват до получаване на еднородна смес. Франзелата се нарязва на филийки, но не докрай...
Сладки бръмбарчета
Продукти: 300г брашно 150г масло 2 жълтъка 150г бадеми 1 белтък за намазване Приготвяне: Бадемите се нарязват на ивици. Маслото се разбива със захарта до получаване на пухкав крем, след това един по един се прибавят жълтъците и накрая брашното. Омесва се меко тесто...
Царевичен хляб
Време за подготовка: 5 мин Време за приготвяне: 25 мин 1 хляб Продукти: 150 г брашно 100 г царевичен грис 2-4 с. л. пудра захар 1 с. л. бакпулвер 1 ч. л. сол 175 мл прясно мляко 1 яйце 65 г разтопено краве масло плюс още за намазване Приготвяне: Загрейте фурната на...
Пица с хляб
Продукти: 7 франзелки, 2 яйца, 250 г шунка, 200 г настърган кашкавал, 7-8 маслини, 1/2 чаена чаша кисело мляко, 2-3 суп. лъжици доматено пюре, 1-2 зелени пиперки (по желание), босилек или чубрица. Приготвяне: Франзелата се нарязва на тънки филийки, които се нареждат...
Спагети с шкембе на фурна
Продукти: 500г спагети 500г добре сварено шкембе 1 глава кромид лук 2-3 супени лъжици олио 50г масло 4 яйца 150г кашкавал черен пипер и сол на вкус Приготвяне: Спагетите се сваряват във вряща подсолена вода и се отцеждат.Лукът се нарязва на дребно и се запържва...
Летен омлет в гювечета
Продукти: 12 яйца 1 глава кромид лук 4 домата, 4 чушки 3 супени лъжици зехтин 2 супени лъжици прясно мляко 2 скилидки чесън, магданоз черен пипер и сол на вкус Приготвяне: Лука се нарязва на ситно, доматите се обелват и също се нарязват на дребни кубчета.Чушките се...
Пица с кайма и салам
Продукти: 250г брашно 15г мая 2 супени лъжици зехтин или олио 1 чаена лъжичка сол около 150 мл вода За плънката: 200г кайма 2-3 супени лъжици доматено пюре 100г салам 4 супени лъжици олио 2 големи глави лук 1-2 чаени лъжички горчица черен пипер, сол Приготвяне:...
Картофи и домати с босилек в гювеч
Продукти: 4-5 картофа 3-4 домата 2 глави кромид лук 3 супени лъжици зехтин 100г кашкавал босилек, черен пипер и сол на вкус Приготвяне: Картофите се измиват, сваряват се и когато се охладят се обелват и се нарязват на филийки. Лука се нарязва на фини колелца. Ситно...
Картофи с кафява захар в гърне
Продукти: 2кг картофи 70 г кафява захар едро смлян черен пипер 60 г краве масло шепа едро счукани орехови ядки сол на вкус Приготвяне: Картофите се измиват, обелват се ,нарязват се на кубчета и половината се подреждат в глинено гърне. Посипва се половината от захарта,...
Пица с патладжани и „Моцарела“
Продукти: 250г брашно 15г мая 1/2 чаена лъжичка захар 100г червени чушки 2 супени лъжици зехтин щипка лют червен пипер сол на вкус За пълнежа: 2 средно големи патладжана 200г сирене „Моцарела" 200г домати 1-2 скилидки чесън 2 супени лъжици настъргано...
Картофи с прясно мляко в глинен съд
Продукти: 1,5кг картофи 500мл прясно мляко 125г краве масло 1 яйце черен пипер и сол на вкус Приготвяне: Картофите се обелват и се нарязват на кръгчета. Подреждат се в глинен съд, посоляват се и се поръсват с черен пипер. Яйцето се разбива с прясното...
Праз с кестени в глинена тенджера
Продукти: 4 стръка праз 2 супени лъжици олио 1 супена лъжица брашно 1 чаена лъжичка захар 1/2 чаена чаша доматен сок 500 г кестени черен пипер и сол на вкус Приготвяне: Праза се нарязва на колелца и се запържва в олиото. Прибавят се брашното, захарта и сварените...
Печени чушки в доматен сос
Продукти: 1кг чушки 1кг домати 3-4 скилидки чесън 1/2 връзка магданоз 2-3 супени лъжици зехтин Приготвяне: Измийте добре чушките и ги изпечете.След като изпечете чушките , ги сложете в найлонова торба, или в тенджера, за да може чушките да омекнат. Така ще...
Пица със сирене и босилек
Продукти: 150г бяло пшенично брашно 100г елдено брашно 20г листа от пресен босилек 2 г мая 1/2 чаена лъжичка захар 50 г пушени гърди 1 супена лъжица зехтин или олио сол на вкус За пълнежа: 100г сирене „Ементал" или кашкавал 100г пушено сирене зехтин,...
Огретен от макарони със синьо сирене
Продукти: 500г къси макарони 150г синьо сирене 80г настърган кашкавал 20г масло 20г брашно 250мл прясно мляко 2 жълтъка 2-3 стръкчета пресен джоджен 2 скилидки чесън 1-2 супени лъжици зехтин черен пипер и сол на вкус Приготвяне: Макароните се сваряват в голямо...
Гювечета с макарони и топено сирене
Продукти: 150г макарони 250г топено (пушено) сирене 50г доматено пюре 2 глави лук 100г масло магданоз, сол Приготвяне: Макароните се сваряват в голямо количество вряща подсолена вода, след което се отцеждат. Лукът се нарязва на ситно и се запържва в маслото, прибавя...
Пица Маргарита
Продукти: 350 г брашно 7г суха мая 1 супена лъжица зехтин 1 чаена лъжичка захар 1 чаена лъжичка сол 250 мл топла вода За пълнежа: 400 г консервирани белени домати 1 - 2 скилидки чесън 2 супени лъжици зехтин 100 г сирене Моцарела 2 супени лъжици доматено пюре 2 супени...
Сирене с чушки в гювечета
Продукти: 300 г сирене 50 г краве масло 5 чушки 3 домата 5 лютиви чушлета червен пипер на вкус Приготвяне: Сиренето се нарязва на парчета и се разпределя в 5 гювечета. Покрива се с обелените и нарязани на филийки домати и с опечените чушки. Поръсва се с половината...
Кашкавал и сирене в гювечета
Продукти: кашкавал сирене домати краве масло яйца черен пипер и сол на вкус количествата според броя на порциите Приготвяне: Дъното и стените на гювечетата се намазват с масло. Доматите се обелват, нарязват се на колелца и с тях се облепва вътрешността на гювечетата....
Патладжанен гювеч с моркови и чесън
Продукти: 1 кг патладжани 3-4 домата 3/4 чаена чаша олио 3 глави кромид лук 2-3 моркова 1/2 връзка магданоз 1 глава чесън 1 чаена лъжичка червен пипер сол на вкус Приготвяне: Измийте патладжаните, нарежете ги на кубчета, посолете ги и след 10-15 минути ги отцедете от...
Доматена манджа с лук в глинена тенджера
Продукти: 1 кг домати 4-5 глави кромид лук 5 супени лъжици растителна мазнина 1/2 китка магданоз 4 супени лъжици галета черен пипер и сол на вкус Приготвяне: Нарежете на тънки филийки почистения лук и го задушете в 2 супени лъжици мазнина, малко вода и щипка сол. На...
Реване
Продукти: 4 яйца 1 чаша захар 2 чаши брашно 1 бакпулвер 1 ванилия За сиропа: 2 чаени чаши захар 5 чаени чаши вода 1 - 2 ванилии Приготвяне: Жълтъците се отделят от белтъците и се разбиват на водна баня с част от захарта и водата. Като се стопи захарта, съдът се...
Канелони с кайма и доматен сос
Продукти: [singlepic id=292 w=270 h=190 float=right]1 кутия канелони 500г кайма 1 глава кромид лук 2 - 3 скилидки чесън 50мл доматено пюре 1 морков 1/2 чаена лъжичка червен пипер черен пипер и сол на вкус За соса: 800г домати на кубчета консерва 1 глава кромид лук 2 -...
