Продукти: 500г агнешко месо 1 - 2 моркова 2 стръка праз 1 глава кромид лук 3 - 4 скилидки чесън 2 домата 20мл олио 20г краве масло магданоз, черен пипер и сол...
Основни ястия с месо
Овчарски пай
Продукти: 600г агнешка или телешка кайма 1 глава кромид лук 1 морков 1 голям домат 250мл пилешки бульон 50мл червено вино сол, черен пипер и чубрица на вкус...
Печени кюфтенца
Продукти: 500г кайма 1 глава кромид лук 1 връзка магданоз 1 чаена чаша вода...
Свинско кебап с майонеза в гювечета
Продукти: 800 г крехко свинско месо, 200 г майонеза, 3 глави кромид лук, 1-2...
Спагети с шкембе на фурна
Продукти: 500г спагети 500г добре сварено шкембе 1 глава кромид лук 2-3 супени...
Пица със сирене и босилек
Продукти: 150г бяло пшенично брашно 100г елдено брашно 20г листа от пресен...
Кебап върху ориз
Продукти: 750 г телешко или свинско месо от филето 1 кафена чашка олио 1 глава кромид лук 1 супена лъжица брашно 2 супени лъжици доматено пюре смлян черен пипер 1 чаена чаша ориз 25 г краве масло 1/2 глава запечен кромид лук няколко зърна черен пипер и сол Приготвяне:...
Печено агнешко
Продукти: 1кг агнешко месо 2 кафени чашки мазнина 1 глава кромид лук 1 морков 1/4 главичка целина За соса: 1 кафена чашка вино 1 супена лъжица брашно или нишесте черен пипер и сол на вкус Приготвяне: Месото се нарязва на едри порционни парчета, които се почистват от...
Шницел от смляно месо
Продукти: 750г смляно месо (смес) 1 кафена чашка разтопена свинска мас 1 кафена чашка олио 1 кафена чашка прясно мляко 1 яйце 2 супени лъжици брашно сол и черен пипер на вкус Приготвяне: Смляното месо се омесва със суровото яйце, прясното мляко, черен пипер и сол на...
Кебап по воденичарски
Продукти: 750г свинско месо 1кг дребни главички лук 5 домата 1/2 кафена чашка мазнина джоджен, чубрица, магданоз, черен пипер и сол на вкус Приготвяне: Нарязаното на кубчета месо се запържва в мазнината и се изважда. В същата мазнина с добавка на малко вода се...
Свински джолан по бански
[singlepic id=27 w=270 h=190 float=right]Продукти: 1 свински джолан, 1,5 кг картофи, 4-5 скилидки чесън, 1-2 глави кромид лук, 1 чаена чаша червено вино, черен пипер, сол. Приготвяне: С остър нож направете няколко разреза на джолана и по тях разтворете месото. Сложете...
Гювеч на пещ
Продукти: 1,5 кг свинско или телешко месо, 200 г моркови, 4-5 глави кромид лук, 1 глава чесън, 300 г домати от консерва, 500 г картофи, 150 г грах, 100 г бамя, 1 кафена чашка ориз, 2-3 супени лъжици олио, 1-2 стръка прясна целина, 1 китка пресен магданоз, 1-2 стръка...
Панирано пиле
Панирано пиле Продукти: 1 сварено пиле (от 800г до 1 кг) 3 яйца 1 чаена чаша бира 1 1/2 кафени чаши брашно 1 чаена чаша растително масло 1 чаена лъжичка сол 1/2 чаена лъжичка черен пипер Приготвяне: Свареното поле се почиства от костите, нарязва се на парчета и се...
Свински пържоли и сини сливи в гювечета
Свински пържоли и сини сливи в гювечета Продукти: за 1 гювече 1 свинска пържола, 1 опечена и обелена чушка, 2 изсушени сини сливи, 2-3 картофа, грах, няколко гъбки, топено сирене, кашкавал, 1 яйце, 1 супена лъжица лютеница, 1 люта чушка, червен пипер, черен пипер,...
Кашкавал с колбаси на фурна
Кашкавал с колбаси на фурна Продукти: 200 г кашкавал 200 г колбаси (шунка, кренвирши, пресен шпеков салам, леберкез и др.) 125 г краве масло 4 яйца 1 1/2 чаени чаши прясно мляко 2 супени лъжици брашно черен пипер и сол на вкус Приготвяне: Маслото се поставя в тавичка...
Каша от сирене, яйца и сланина
Каша от сирене, яйца и сланина Продукти: 250 г сланина 150 г сирене 5 яйца 2 кафени чаши рашно червен пипер и сол на вкус Приготвяне: Сланината се нарязва на парченца, които се пържат до златисто оцветяване и се изваждат. В отделената от сланината мазнина се запържва...
Свински котлети в глинен съд по струмски
Свински котлети в глинен съд по струмски Продукти: свински котлети, мазнина, 1 буркан белени домати, десетина черни маслини, 1 чаена лъжичка чесън на прах, 1/2 чаена лъжичка смлян кориандър, 1/2 чаена лъжичка ким, 1/2 чаена лъжичка изсушен риган, няколко триъгълничета...
Празнично свинско в глинен съд
Празнично свинско в глинен съд Продукти: 1 кг свински шол, 2-3 глави кромид лук, 2-3 моркова, 1 парче целина, 6-7 гъби, няколко скилидки чесън, 200 г пушени гърди, парче пушено сирене, 3-4 супени лъжици олио, 1 кафена чашка течна сметана, черен пипер, сол, магданоз...
Дроб-сарма
Дроб-сарма (Рецепта от Пловдивският край) Продукти: агнешки дреболии от 1 агне, 1 агнешко було, 2 връзки пресен кромид лук, 1/2 чаена чаша мазнина, 1/2 чаена чаша ориз, 1 чаена чаша кисело мляко, 2 яйца, 1 чаена лъжичка доматено пюре, половин връзка джоджен, черен...
Славянски гювеч
Славянски гювеч (Рецепта от Добруджанският край) [singlepic id=681 w=270 h=190 float=right]Продукти: 750 г. месо (свинско, телешко, агнешко, овнешко), кромид лук 200 г (4-5 глави), пиперки 0.500 кг (8-9 бр.), червени домати 0.500 кг (7-8 бр.), ориз 200 г (1 чаена...
Пиле на фурна
Пиле на фурна Продукти: 1 пиле 5 скилидки чесън 100 г краве масло черен пипер и сол на вкус Приготвяне: Пилето се разрязва по гръбначния стълб на две половинки, които се намазват със счукания със сол чесън, поставят се в тавичка, намазват се с маслото размесено...
Кралски шницел
Кралски шницел Продукти: 4 шницела, по-дебело нарязани, 100 г шунка, 100 г гъби, 1 варено яйце, малко масло, 1 кисела краставичка, 1 червена чушка, магданоз, 2 яйца, брашно, галета, олио за пържене. Приготвяне: На всеки шницел се прави разрез и се оформя джоб за...
Свинско кавърма по воденичарски в гювечета
Свинско кавърма по воденичарски в гювечета Продукти: 700-800 г свинско месо, 3 супени лъжици мазнина, 5 глави кромид лук, 250 г гъби, 250 г свински черен дроб, 1 кафена чашка червено вино, 2-3 лютиви чушлета, черен пипер, чубрица, сол. Приготвяне: Нарежете месото на...
Зрял фасул рагу в гърне
Зрял фасул рагу в гърне Продукти: свинско рагу, 2 шепи зрял фасул, 1 глава кромид лук, 1 морков, 1 суха чушка, сол; за запръжката: 1 глава кромид лук, 1 чаена лъжичка брашно, червен пипер; магданоз, чубрица, девесил, джоджен. Приготвяне: Сипете накиснатия за през...
Шницел с гъбен сос
Шницел с гъбен сос Продукти: 4 шницела по 150 г всеки, 2 лъжци олио, 1 глава лук, 2 лъжици брашно, 250 г гъби, 125 г сметана, сол, черен пипер. Приготвяне: Шницелите се изпържват от двете страни за 3-4 мин. Посоляват се и се поръсват с черен пипер. Оставят се на...
Свински кебап по странджански
Свински кебап по странджански [singlepic id=31 w=270 h=190 float=right]Продукти: 750 г свинско месо, 3-4 супени лъжици мазнина, 6-7 глави кромид лук, 4-5 домата, 2 супени лъжици брашно, 1/2 чаена чаша вино, 1 глава чесън, 4-5 лютиви чушлета, 1 лимон, червен пипер,...
Варено телешко със зеленчуци в гювечета
Варено телешко със зеленчуци в гювечета Продукти: 1 кг телешко месо, 1 буркан стерилизиран гювеч, 5-6 глави кромид лук, 1 кг картофи, 1 кафена чашка олио, магданоз, черен пипер, сол. За заливката: 2 яйца, 5-6 супени лъжици кисело мляко, 1 супена лъжица брашно, щипка...
Свински котлети в глинен съд по северняшки
Свински котлети в глинен съд по северняшки Продукти: 6-7 свински котлета, 8 картофа, 6 моркова, 1 шепа черни маслини без костилките, 1 глава кромид лук, 200 мл червено вино, 1 домат - пресен или от консерва, обелен и настърган на ситно ренде, 5-6 супени лъжици олио,...
Свинско кавърма кебап с гъби и печени чушки в гювечета
Свинско кавърма кебап с гъби и печени чушки в гювечета Продукти: 600-700 г свинско месо, 6-7 глави кромид лук, 10-12 печени чушки, 300-400 г. гъби, яйца според броя на порциите, олио, червен пипер, черен пипер, сол. Приготвяне: Нарежете лука на полумесеци и го...
Царски гювечета
Царски гювечета Продукти: 400-500 г свинско месо, 4 чаени чаши сварен зрял фасул, 4 яйца, 4 лютиви чушлета, олио, червен пипер, черен пипер, джоджен, сол. Приготвяне: Нарежете месото на малки парченца и го задушете в олио, вода и малко сол. Задушавайте на тих огън,...
