Продукти: 600г агнешка или телешка кайма 1 глава кромид лук 1 морков 1 голям домат 250мл пилешки бульон 50мл червено вино сол, черен пипер и чубрица на вкус...
Основни ястия
Салата от скумрия с лук, фасул и краставички
Продукти: 1 средно голяма топло или студено пушена скумрия 1 чаена чаша сварен зрял фасул 1 глава кромид лук 3 кисели краставички 1/2 връзка магданоз 1 лимон...
Картофи и домати с босилек в гювеч
Продукти: 4-5 картофа 3-4 домата 2 глави кромид лук 3 супени лъжици зехтин...
Картофи с кафява захар в гърне
Продукти: 2кг картофи 70 г кафява захар едро смлян черен пипер 60 г краве...
Варен постен гювеч
Продукти: 250г зелен фасул 250г бамя 1 патладжан 1 тиквичка 2 глави кромид лук...
Пица с патладжани и „Моцарела“
Продукти: 250г брашно 15г мая 1/2 чаена лъжичка захар 100г червени чушки 2...
Грах по Френски
Грах по Френски Продукти: 500 г грах, 1-2 малки главички лук, 2-3 лъжици масло или маргарин, 1 равна чаена лъжичка брашно, щипка захар, ситно нарязан магданоз, черен пипер, сол. Приготвяне: Лукът се задушава до омекване в половината от маслото и малко вода. Прибавя се...
Шницел с гъбен сос
Шницел с гъбен сос Продукти: 4 шницела по 150 г всеки, 2 лъжци олио, 1 глава лук, 2 лъжици брашно, 250 г гъби, 125 г сметана, сол, черен пипер. Приготвяне: Шницелите се изпържват от двете страни за 3-4 мин. Посоляват се и се поръсват с черен пипер. Оставят се на...
Пълнени домати с риба
Пълнени домати с риба Продукти: 200 г рибено филе, половин чаша бяло вино, 100 мл вода, 2 глави лук, 2 скилидки чесън, 125 г кисело мляко, 2 лъжици майонеза, 4 големи домата, черен пипер, сол, босилек. Приготвяне: Рибата се нарязва на парчета. Водата, виното и щипка...
Свински кебап по странджански
Свински кебап по странджански [singlepic id=31 w=270 h=190 float=right]Продукти: 750 г свинско месо, 3-4 супени лъжици мазнина, 6-7 глави кромид лук, 4-5 домата, 2 супени лъжици брашно, 1/2 чаена чаша вино, 1 глава чесън, 4-5 лютиви чушлета, 1 лимон, червен пипер,...
Риба в сметана
Риба в сметана Продукти: 800 г риба, 50 г брашно, 80 г масло, 150 г сметана, 150 г гъби, 4 големи картофа, 1 яйце, 60 г настърган кашкавал, магданоз, сол, черен пипер, олио. Приготвяне: Рибата се нарязва на парчета. Посолява се и се поръсва с черен пипер. Овалва се в...
Варено телешко със зеленчуци в гювечета
Варено телешко със зеленчуци в гювечета Продукти: 1 кг телешко месо, 1 буркан стерилизиран гювеч, 5-6 глави кромид лук, 1 кг картофи, 1 кафена чашка олио, магданоз, черен пипер, сол. За заливката: 2 яйца, 5-6 супени лъжици кисело мляко, 1 супена лъжица брашно, щипка...
Пълнени домати
Пълнени домати Продукти: 1 глава лук, 2 скилидки чесън, 2 лъжици олио, 75 г ориз, 200 мл пилешки бульон (кубче), сокът на половин лимон, 100 г пресен салам, 100 г кашкавал, 6 домата, босилек. Приготвяне: Лукът и чесънът се нарязват на ситно и се задушават в загрятото...
Свински котлети в глинен съд по северняшки
Свински котлети в глинен съд по северняшки Продукти: 6-7 свински котлета, 8 картофа, 6 моркова, 1 шепа черни маслини без костилките, 1 глава кромид лук, 200 мл червено вино, 1 домат - пресен или от консерва, обелен и настърган на ситно ренде, 5-6 супени лъжици олио,...
Свинско кавърма кебап с гъби и печени чушки в гювечета
Свинско кавърма кебап с гъби и печени чушки в гювечета Продукти: 600-700 г свинско месо, 6-7 глави кромид лук, 10-12 печени чушки, 300-400 г. гъби, яйца според броя на порциите, олио, червен пипер, черен пипер, сол. Приготвяне: Нарежете лука на полумесеци и го...
Царски гювечета
Царски гювечета Продукти: 400-500 г свинско месо, 4 чаени чаши сварен зрял фасул, 4 яйца, 4 лютиви чушлета, олио, червен пипер, черен пипер, джоджен, сол. Приготвяне: Нарежете месото на малки парченца и го задушете в олио, вода и малко сол. Задушавайте на тих огън,...
Зелен фасул по китайски
Зелен фасул по китайски Продукти: 250 г рулца от раци или скариди - от консерва, 1 глава лук, 3 скилидки чесън, щипка смлян джинджифил, 400 г сварен фасул, 1 лъжица соев сос, половин чаша бульон, може и от кубче, лъжица и половина десертно вино, 1 лъжица захар, по 1...
Риба с гарнитура от праз
Риба с гарнитура от праз Продукти: Около килограм и половина риба, 1 лъжица лимонов сок, сол, черен пипер, по една връзка магданоз и копър, няколко капки олио. За соса: 2 глави лук, 20 г масло или маргарин, 400 мл рибен бульон, може и от кубче, сокът и кората на два...
Пълнени чушчици с извара на скара
Продукти: 200 гр извара 100 гр сиренце 1с.л олио малко червено и черно пиперче (подправките са по желание) Приготвяне: Всичко се омесва и се пълнят чушчиците. След това се пекат на скара или барбекю (най-добре) от всички страни. Рецептата е предоставена от:...
Задушени гъби
Задушени гъби Продукти: 500 г печурки, 3 домата, може и от консерва, 2 глави лук, 3 скилидки чесън, половин чаена лъжичка смлян джинджифил, 1 чаена лъжичка къри, 1 чаена лъжичка лют червен пипер, 3 лъжици олио, лимон, сол, магданоз. Приготвяне: В олиото се задушават...
Пълнени картофи с кисело зеле
Пълнени картофи с кисело зеле Продукти: 4 големи картофа - около 800 г, 1 лъжица ким, 250 г ситно нарязано кисело зеле, 1 голяма глава лук, 2 лъжици олио, 100 г кашкавал, 50 г бекон или пушени гърди, половин чаша сметана или кисело мляко, което завира с бучка масло,...
Шницел по ловджийски
Шницел по ловджийски Продукти: 4 шницела, по 50 г олио и масло, 1 глава ситно нарязан лук, 1 чаша нарязани на филийки печурки, магданоз, половин лимон, 1 лъжица брашно, половин чаша бульон, може и от кубче, черен пипер, сол, 2 супени лъжици сметана. Приготвяне:...
Гъби на фурна
Гъби на фурна Продукти: 350 г гъби, 2 лъжици олио, половин лимон, сол, черен пипер, магданоз, 150 мл бяло вино, 1 лъжичка горчица, 1 лъжица маргарин. Приготвяне: Гъбите без пънчетата се изпържват в маргарина за около 3 мин. и се слагат в тавичка. Отгоре се разпределят...
Виенски шницел
Виенски шницел Продукти: 4 шницела, дебели около половин сантиметър, 2 яйца, 3 лъжици галета, брашно, 1 лъжица прясно мляко, 1 чаена лъжичка олио, сол, черен пипер, олио за пържене. Приготвяне: Шницелите се измиват, подсушават се, краищата им се нарязват, начукват се,...
Пъстърва във фолио
Пъстърва във фолио Продукти: 4 пъстърви по около 400 г всяка, сокът на половин лимон, по една връзка магданоз и копър, мащерка, олио за намазване на фолиото. За соса: 1 връзка копър, 200 г изцедено кисело мляко, 4 лъжици прясно мляко, 1 лъжица лимонов сок, сол, черен...
Домати на фурна
Домати на фурна Продукти: 3 лъжици масло или маргарин, 2 глави лук, 1 кг домати, 2 лъжици брашно, 2 яйца, 1 и 1/2 чаша прясно мляко, 1 чаша натрошено сирене, магданоз. Приготвяне: Лукът, нарязан на ситно, се задушава в мазнината. Добавят се доматите, нарязани на...
Пълнени чушки със сирене и яйца
Пълнени чушки със сирене и яйца Продукти: 10 чушки 250 г краве сирене 3 яйца 1 домат 1/4 връзка ситно нарязан магданоз 5 с л олио сол Приготвяне: Чушките се измиват се и се почистват от семената, доматът се обелва и се нарязва на ситно, яйцата се разбиват и към тях се...
Миш – маш
Миш - маш Продукти: 100 г кромид лук 400 г чушки 200 г домати 4 яйца 100 г сирене сол смлян черен пипер магданоз копър Приготвяне: Лукът се обелва и се нарязва на дребно,запържва се до омекване в сгорещен тиган. Прибавят се изчистените и нарязани на дребно чушки и се...
Гювеч със свинско по италиански
Гювеч със свинско по италиански Продукти: 500 г свинско месо, 500 г картофи, 500 г тиквички, 2-3 моркова, 2-3 глави кромид лук, 1 чаена чаша бяло вино, 1 глава чесън, 2 дафинови листа, 1 връзка магданоз, 100 мл олио, черен пипер, сол. Приготвяне: Нарежете почистените...
Свинско с печени чушки в гювечета
Свинско с печени чушки в гювечета Продукти: 750 г свинско месо, 500 г гъби, 1 малко пакетче краве масло, 8 глави кромид лук, 1 кг опечени, обелени и почистени от семките чушки, 10 зърна черен пипер, 2-3 дафинови листа, 2-3 зърна бахар, 1 чаена чаша бяло вино, 2 супени...
